wtorek, 21 maja 2013

Muffinki z sokiem pomarańczowym



Jak wiecie uwielbiam muffinki, więc gdy tylko dostałam skoncentrowany pomarańczowy sok od razu wiedziałam że użyję go właśnie do nich. Sok jest przepyszny, ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardzo wydajny.


Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 czubate łyżki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 całe jajka
- 1 szklanka mleka
- sok pomarańczowy Sunquick (około pół szklanki nie rozcieńczamy!!!!) + 1 łyżeczka do śmietany
- śmietanka w proszku
- mięta
- plasterki pomarańczy

W jednej misce mieszamy składniki suche mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier oraz sól.
W drugiej misce mieszamy jajka, mleko oraz sok.
Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy żeby się połączyły.
Przekładamy ciasto do papilotek, pieczemy w 200 stopniach około 30 minut.
Gdy ostygną ubijamy śmietanę i po ubiciu dodajemy łyżeczkę soku i mieszamy.
Nakładamy na muffinki zdobimy pomarańczą i miętą.





3 komentarze: