Zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem

Dziś proponuję Wam świetną, szybką i smaczną zapiekankę.

Składniki

- Makaron świderki Czaniecki

- 0,5 kg mięsa mielonego

- cebula

- koncentrat pomidorowy

- sól

- pieprz

- papryka ostra

- 100 g sera żółtego

Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, po chwili dodajemy mięso mielone i smażymy około 15 - 20 minut. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką, na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilkę podgrzewamy.
W misce mieszamy makaron z mięsem mielonym, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego, a wierzch posypujemy startym żółtym serem.
Zapiekamy w 180 stopniach, około 20 minut.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, groszkiem i marchewką w beszamelu

Kolejna propozycja na fajną, prostą i kolorową zapiekankę. Znów przemyciłam trochę warzyw mojej córeczce:).

Składniki

- makaron świderki, muszelka Czaniecki

- podwójna pierś z kurczaka

- przyprawa do kurczaka

- groszek z marchewką (u mnie mrożone)

- ser żółty

Beszamel

- 50 g masła

- 50 g mąki

- 500 ml mleka

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, usmażyć na patelni z dodatkiem przyprawy do kurczaka.
Groszek z marchewką ugotować na pół miękko w niewielkiej ilości wody.
Beszamel
Do garnka włożyć masło rozpuścić - dodać mąkę i intensywnie mieszać, żeby nie powstały nam grudki. Kiedy masa będzie się smażyć stopniowo dodawać mleko - cały czas mieszać do momentu wlania całości. Musi powstać gęsty, zawiesisty sos.
Na początku gdy będziemy wlewać mleko mogą pojawić się grudki, ale nie przejmujcie się one się rozpuszczą.
Makaron, pierś z kurczaka, groszek z marchewką i sos beszamelowy połączyć ze sobą w misce po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać startym żółtym serem i włożyć do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na około 30 minut.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem w beszamelu

Fajna zapiekanka z dodatkiem kurczaka, bardzo pożywna. Przepis na beszamel mam z bloga Domi.

Składniki

- 500 g makaronu świderki Czaniecki

- duża podwójna pierś z kurczaka

- przyprawa do kurczaka

- ser żółty

Beszamel

- 50 g masła

- 50 g mąki

- 500 ml mleka

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, usmażyć na patelni z dodatkiem przyprawy do kurczaka.
Beszamel
Do garnka włożyć masło rozpuścić - dodać mąkę i intensywnie mieszać, żeby nie powstały nam grudki. Kiedy masa będzie się smażyć stopniowo dodawać mleko - cały czas mieszać do momentu wlania całości. Musi powstać gęsty, zawiesisty sos.
Na początku gdy będziemy wlewać mleko mogą pojawić się grudki, ale nie przejmujcie się one się rozpuszczą.

Makaron, pierś z kurczaka i sos beszamelowy połączyć ze sobą w misce po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać startym żółtym serem i włożyć do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na około 30 minut.

Zapiekanka makaronowa z brokułem i mięsem mielonym

Fajna, smaczna i szybka w przygotowaniu zapiekanka. Przemyciłam trochę warzywa mojej córci bo coś nie lubi jeść:/.

Składniki

- makaron rurki Czaniecki

- 0,5 kg mielonego

- cebula

- czosnek

- brokuł

- koncentrat pomidorowy

- ser żółty

- sól

- pieprz

Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Brokuła gotujemy aż będzie miękki w osolonej wodzie. Od zagotowania około 10 minut.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po chwili dodajemy mielone i smażymy około 20 minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze 5 minut.
Makaron, brokuł i mielone wkładamy do miski i mieszamy, dodajemy trochę startego żółtego sera.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego i górę posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Zapiekanka z makaronem oraz pastą z suszonych pomidorów

Może zapiekanka nie wygląda na zachęcającą ale zapewniam Was że jest przepyszna. Tak dobrej zapiekanki to ja dawno nie jadłam:). A przepis widziałam w jakimś programie kulinarnym z włoskim jedzeniem.

Składniki

- Makaron Belli Fregnacce (duże łazanki) Smaki Południa

- 300 g pomidorów suszonych z alewy

- 250 g serka mascarpone

- 50 ml śmietany 30%

- sól

- pieprz

- ser żółty

Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Pomidory suszone odsączamy z zalewy i wkładamy do robota kuchennego lub blendera. Dodajemy do nich serek mascarpone, śmietankę oraz sól i pieprz. Miksujemy wszystko na gładką masę.
Ugotowany makaron wkładamy do miski dodajemy masę pomidorową i wszystko mieszamy - ewentualnie doprawiamy.
Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym żółtym serem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.

Zapiekanka makaronowa z kukurydzą, fasolą czerwoną i paprykami

Szybka i smaczna w przygotowaniu zapiekanka, trochę coś innego niż tylko makaron z sosami.

Składniki

- Makaron kokardka Czaniecki

- papryka zielona

- papryka czerwona

- puszka czerwonej fasoli

- puszka kukurydzy

- 200 g sera cheddar

- sól

- pieprz

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Obie papryki oczyścić i pokroić w kostkę po czym włożyć na patelnię i podsmażyć. Po około 10 minutach dodać fasolę wraz z zalewą i odsączoną kukurydzę - chwilkę pogotować.
Następnie w misce pomieszać makaron z warzywami i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać startym cheddarem i zapiekać 20 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka z ryżu, kurczaka i cukinii podana w paprykach

Szybka i smaczna zapiekanka podana w innej wersji niż to zawsze. Teraz papryka jest bardzo tania więc można z nią kombinować różne dania. Ja zapiekłam zapiekankę, wyszło bardzo smaczne danie i bardzo syte.

Składniki

- 1 woreczek ryżu

- 100 g serka topionego śmietankowego

- pół cukinii

- 1 pojedyncza pierś z kurczaka

- 1 mniejsza cebula

- 4 papryki czerwone

- 4 plasterki żółtego sera

- trochę śmietany 18%

- sól

- pieprz

Ryż ugotować na pół miękko.
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni. Pierś z kurczaka, umyć osuszyć, pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem i dorzucić do cebuli - smażyć około 10 minut. Po tym czasie dorzucić pokrojoną w kostkę cukinię. Wszystko dusić kolejne 10 minut.
Ryż włożyć do miski i pomieszać z serkiem topionym. Dodać kurczaka z cebulą i cukinią i znów pomieszać. Dodać śmietankę, przyprawić solą i pieprzem - wymieszać.
Papryki umyć i wydrążyć z gniazd nasiennych. Do papryk wkładać zapiekankę, a górę przykryć plasterkiem żółtego sera.
Przełożyć papryki do naczynia żaroodpornego i zapiekać około 20 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka z makaronem i warzywami na patelnię

Kolejna propozycja na smaczny i szybki obiadek.

Składniki

- makaron Kokardka Makaron Czaniecki

- cebula

- 2 ząbki czosnku

- 2 zwyczajne

- warzywa na patelnię żółte Frosta

- kawałek żółtego sera

- śmietanka 18%

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i chwilę podsmażyć na patelni. Po chwili dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę. Po około 10 minutach dodać warzywa na patelnię i smażyć następne 10 minut, ale pod przykryciem.
Makaron przełożyć do miski, do niego dodać warzywa i kiełbasę, wszystko wymieszać i dodać śmietankę.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać startym żółtym serem i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 20 minut.

Zapiekanka makaronowa z sosem węgierskim i mięsem mielonym

Szybka i smaczna zapiekanka z sosem węgierskim. Bardzo mi zasmakował ten sos ponieważ był ostry:). Czuć było paprykę i chyba cukinię:).

Składniki 

- makaron u mnie muszle

- sos węgierski Reypol

- 0,5 kg mięsa mielonego

- cebula

- 2 ząbki czosnku

- śmietana 30%

- 200 g sera żółtego

- sól

- pieprz

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Cebulę pokroić w kostkę, dodać czosnek i podsmażyć na oleju. Po chwili dodać mięso mielone i smażyć około 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać sos węgierski oraz śmietankę.
Makaron i mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego - wymieszać i posypać startym żółtym serem.
Zapiekać w 180 stopniach około 20 minut.

Zapiekanka z kaszą i warzywami

Kolejna moja propozycja z kaszą to zapiekanka. Robi się ja bardzo szybko, a jeszcze szybciej znika z talerza:).

Składniki

- 2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej Kupiec

- warzywa na patelnię

- 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej

- kawałek sera żółtego

- 100 ml śmietanki

- sól

- pieprz

Kaszę ugotować według wskazań na opakowaniu.
Warzywa na patelnię podsmażyć i przyprawić.
Szynkę szwarcwaldzką podsmażyć na patelni bez tłuszczu.
Ugotowaną kaszę włożyć do miski dodać warzywa i wymieszać. Dodać szynkę, zalać wszystko śmietanką i wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać 20 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka z ryżem, zielonymi warzywami i kurczakiem

Pomysł na tą zapiekankę, narodził mi się jakiś czas temu aż ew końcu doczekał się realizacji:).Zapiekanka wyszła bardzo dobra i bardzo sycąca.

Składniki

- 2 woreczki ryżu

- warzywa na patelnię zielone Frosta

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka

- 100 g sera żółtego

- 100 g śmietanki 18%

- sól

- pieprz

Ryż ugotować według wskazań na opakowaniu.
Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w większą kostkę - przyprawić do smaku solą i pieprzem. Usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Gdy pierś się podsmaży dodać zielone warzywa i gotować pod przykryciem około 10 minut.
W misce wymieszać ryż, pierś i warzywa dodać śmietankę. Przełożyć wszystko do naczynia żaroodpornego, posypać startym żółtym serem. Zapiekać około 20 minut w 200 stopniach.

Zapiekanka z kaszą gryczaną, warzywami i parówką

Kolejna zapiekanka z kaszą gryczaną bo w takiej postaci nam najbardziej smakuje:). Połączyłam warzywa z parówką i dodałam białe szparagi i wyszła naprawdę bardzo ale to bardzo dobra.

Składniki

- 2 woreczki kaszy gryczanej Kupiec

- papryka czerwona

- papryka żółta

- mała cukinia

- 6 parówek

- ser topiony ( 2 kwadraciki śmietankowe)

- 100 g sera żółtego

- szparagi białe

-150 g śmietany 12%

Kaszę gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Szparagi obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej i ocukrzonej wodzie, od zagotowania około 10 minut.
Z obu papryk wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Cukinię przekrawamy na pół i wyjmujemy środek, po czym kroimy w kostkę. Warzywa przysmażamy na patelni do miękkości.
Parówkę kroimy na kawałki i również podsmażamy na patelni.
Kaszę, warzywa, szparagi i parówki mieszamy w misce i dodajemy serki topione.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy śmietanką i posypujemy startym żółtym serem. Na ser wkładamy szparagi.
Zapiekamy w 180 stopniach około 20 minut.

Zapiekanka z kaszą gryczaną

Jak już kiedyś pisałam nie przepadam za kaszami. Ale ta zapiekanka znaleziona z gazecie Moje Smaki Życia była bardzo bardzo dobra.. Robi się ją szybko i równie szybko znikła z naszych talerzy.

Składniki

- 2 woreczki kaszy gryczanej parzonej Kupiec

- papryka czerwona

- por

- 1 jabłko

- sól

- pieprz

- papryka ostra

- 100 ml śmietany 18%

- kawałek parmezanu

Kaszę ugotować według wskazań na opakowaniu.
Paprykę oczyścić, pokroić w szerokie paski, a obrane jabłko w cienkie ćwiartki. Białą część pora pokroić w krążki. Paprykę, jabłko i por wrzucić na rozgrzany olej, oprószyć papryką, przesmażyć aż papryka zmięknie.
W misce wymieszać kaszę z warzywami, przyprawić solą i pieprzem, przełożyć do naczynia żaroodpornego skropionego oliwą. Zalać śmietaną, wstawić do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni i zapiekać 20 minut.

Zapiekanka makaronowa z piersią kurczaka, zupą cebulową i śmietanką

Gdy pierwszy raz zjadłam tą zapiekankę u mojej siostry wiedziałam, że na stałe zagości w moim menu:). Mimo, że mocno kaloryczna ale jest przepyszna, po prostu ją uwielbiam. Polecam ją każdemu.

Składniki

- około 250 g makaronu Makaron Czaniecki

- około 0,5 kg piersi z kurczaka

- 2 opakowania zupy francuskiej (u mnie knorr)

- 400 ml śmietany 36%

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Pierś z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w większą kostkę, wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Na to wrzucamy zupę francuską, i zalewamy śmietanką. Wszystko mieszamy, aby składniki się połączyły. Wkładamy naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy godzinę.
Po upieczeniu makaron zalewamy zapiekanką.

Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek z serem smażonym - zapiekanka mało fotogeniczna

Przepis na tą zapiekankę znalazłam w książce "Nigella ekspresowo". Zapiekankę robi się bardzo szybko, ale kompletnie jest nie fotogeniczna:/. Długo zastanawiałam się czy ją pokazać ale doszłam do wniosku że tak bo jest przepyszna, bardzo ale to bardzo sycąca:).

Składniki

- 3 spore ziemniaki, pokrojone na cienkie plasterki

- 350 ml pełno tłustego mleka

- 3 łyżki białego wina

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki oleju

- 250 g pieczarek, pokrojone na cienkie paseczki

- ser smażony Frąckowiak

- sól

- pieprz

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i posmaruj masłem płytkie naczynie do zapiekania.
Włóż do rondla pokrojone ziemniaki, zalej winem i mlekiem, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku solą i pieprzem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, gdy będziesz się zajmować grzybami.
Na średnim ogniu rozgrzej masło i olej na patelni. Włóż pokrojone pieczarki i smaż aż zmiękną, około 3 minut.
Przełóż pieczarki do rondla z ziemniakami, zamieszaj i przelej wszystko do naczynia do zapiekania, połóż na to ser smażony. Wstaw do piekarnika na około 45 minut aż będą spieczone na wierzchu.

Zapiekanka makaronowa z sosem serowym

Nie wiem czemu ale przez ostatni tydzień nic nie chce mi się robić:/. Może to dlatego, że czekają mnie duże zmiany z których bardzo ale to bardzo się ciesze:). A może zwyczajnie mam gorsze dni, kto ich zresztą nie ma.
Dziś polecam bardzo dobrą i bardzo sycącą zapiekankę makaronową. Przepis ten mam z książki "Nigella ekspresowo".

Składniki

- 250 g makaronu rurki

- 250 g dojrzałego cheddara (u mnie gouda)

- 250 g niesłodzonego mleka skondensowanego

- 2 jajka

- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej Marsyl

- sól

- pieprz

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odsącz i wsyp z powrotem do gorącego garnka.
Gdy makaron się gotuje, zmiksuj ser z mlekiem i jajkami w malakserze albo zetrzyj ser i wymieszaj wszystko ręcznie.
Zalej makaron przygotowanym sosem serowym, wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przełóż zawartość garnka do żaroodpornego naczynia (najlepsze jest płaskie i szerokie) i zapiekaj około 30 minut, aż zacznie bulgotać.

Kolorowa zapiekanka z kiełbasą

Dziś jestem jakaś nerwowa wszystko mnie denerwuje, a do tego wszystkiego za grosz dziś nie mam cierpliwości do mojej córki:/. W końcu poszła spać wiec mogę się odprężyć.
Dziś na obiad zaserwowałam fajną zapiekankę przepis znalazłam w "Kolekcji Dobrej Kuchni". Zapiekanka bardzo syta, wyszło jej dużo więc będzie jeszcze na jutrzejszy obiad.

Składniki

- 200 g makaronu

- 200 g kiełbasy (u mnie zwyczajna)

- marchew

- pietruszka

- 2 cebule

- pomidory w puszce

- łyżka mąki

- łyżka oleju

- sól

- pieprz

- szczypiorek

- ser żółty

- fasolka szparagowa Bonduelle

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu. Kiełbasę pokroić w kostkę, obsypać mąką i obrumienić.
Warzywa z wyjątkiem pomidora, drobno posiekać, dodać do mięsa i chwilę podsmażyć. Wlać około 2 szklanek wody, przyprawić i dusić do miękkości.
Pod koniec smażenia dodać puszkę pomidorów.
Do naczynie żaroodpornego włożyć makaron, polać mięsnym sosem. Posypać startym serem. Zapiekać około 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie posypać szczypiorkiem.

Zapiekanka

Zapiekanka z ryżu i piersi kurczaka

    Dziś na obiad proponuję prostą i szybką zapiekankę, a jakże smaczną. Dostałam przepis na tą zapiekankę parę lat temu od siostry.

Składniki

- 2 piersi z kurczaka

- 2 woreczki ryżu

- duża cebula 

- ketchup

- przecier pomidorowy

- ser żółty

- kostka rosołowa

- sól

- pieprz

Piersi z kurczaka gotujemy w kostce rosołowej, około 45 minut. W osobnym garnku gotujemy ryż, ale nie na miękko tylko na pół twardo.
Na oleju usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać dwie łyżki ketchupu i dwie łyżki koncentratu pomidorowego.
Kurczaka pokroić w kostkę włożyć do miski, dodać ryż i cebulę, spróbować jeśli będzie jałowe doprawić solą i pieprzem, i wszystko ze sobą wymieszać.

Po pomieszaniu przełożyć wszystko do naczynia żaroodpornego, posypać startym żółtym serem i włożyć do piekarnika na 180 stopni, na około 30 minut.

Zapiekanka

Zapiekanka z mięsem mielonym i pieczarkami

A dziś na obiadek prosta i szybka zapiekanka warstwowa. Miałam w domu mielone, pieczarki, ryż i ser żółty. A żeby to wszystko razem połączyć doszłam do wniosku, że najlepiej do tego wszystkiego będzie pasowała zapiekanka.

Składniki

- 2 woreczki ryżu (ugotować)

- kilogram mięsa mielonego

- pół kilo pieczarek

- słoiczek koncentratu pomidorowego

- cebula

- śmietana 12%

- koperek

- pieprz

- sól

- bazylia

- oregano

Na początek gotujemy ryż, według wskazówek na opakowaniu.

Później kroimy cebulę w kostkę i smażymy na patelni, po chwili dodajemy mielone i smażymy. Dodajemy przyprawy sól, pieprz, oregano i bazylię. Na koniec smażenia dodajemy koncentrat pomidorowy.

Gdy usmażyliśmy już mięso, kolejną rzecz jaką robimy to myjemy pieczarki, obieramy, i kroimy w talarki. Wkładamy na patelnię i smażymy do momentu, aż będą miękkie. Pod koniec smażenia dodajemy śmietankę i jeszcze chwilę gotujemy. Na koniec posypujemy koperkiem.

Następnym krokiem jest starcie sera żółtego na tarce, o dużych oczkach.

Gdy wszystko jest już gotowe, smarujemy naczynie żaroodporne, bądź garnek oliwą. Na dół wkładamy pół woreczka ryżu, na to wkładamy pieczarki, na to mięso i przykrywamy serem żółtym. Następna warstwa tak samo ryż, pieczarki, mięso i ser. Mogą być dwie, albo trzy warstwy, zależy jakie wysokie jest naczynie do zapiekania, pamiętać należy jedynie o tym, żeby na samej górze był ser żółty.

Pieczemy w 200 stopniach, około 30 minut.

Ja miałam obiad na dwa dni, bo zapiekanka jest bardzo syta.

Zapiekanka

Parówka owinięta szynką szwardzwaldzką, zapiekana w sosie pomidorowym, podana z ziemniakami usmażonymi

Powiem Wam Święta się zbliżają, ale jakoś w tym roku ich nie czuję. Może dlatego, że w tym roku, nie robię za dużo, gdyż jedziemy na Święta do mojego taty, i jak coś zrobię to dopiero u taty.

A dziś propozycja na obiad mojego wymysłu. Pomysł narodził się w mojej głowie któregoś dnia i tak oto powstała zapiekanka.

Składniki

- 8 parówek

- 8 plasterków szynki szwardzwaldziej

- ser żółty

- koncentrat pomidorowy

- mąka

- woda

- ziemniaki

- tymianek suszony (może być świeży)

- sól

- pieprz

- bazylia

Najpierw każdą parówkę owijamy plasterkiem szynki szwardzwaldzkiej,  po czym wkładamy na patelnię i przysmażamy z każdej strony. Po usmażeniu przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Następnie robimy sos pomidorowy, ja trochę poszłam na łatwiznę i zrobiłam prosty szybki sos, a wiec nalałam do kubka wody, dodałam mąkę, aby było gęste i pół słoiczka koncentratu pomidorowego. Przyprawiłam solą, pieprzem, i dodałam bazylię. Wymieszałam, żeby nie było grudek i zalałam parówki.

W między czasie obrałam ziemniaki, pokroiłam na mniejsze części, posypałam tymiankiem, włożyłam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni, na około półtorej godziny.

Później starłam na tarce, ser żółty i posypałam parówki. Parówki włożyłam gdy ziemniaki były już miękkie, na 15 minut, aby się zapiekło.

Miałam obiad na dwa dni, jest bardzo syty, i smaczny.