wtorek, 30 grudnia 2014

Muffinki czekoladowe z czekoladą




Parę miesięcy mnie nie było, a to przez ciąże zagrożoną a później przez mojego małego bąbelka :), który ma już trzy miesiące :). Jak ten czas szybko leci, a dopiero co się urodziła.
Na fb mam fajną grupę wsparcia młodych matek i ciężarówek z którymi sobie radzimy w sprawach dzieci, a także rozmawiamy o życiu. Dzięki jednej z nich Patrycji zmobilizowałam się do napisania posta, a przede wszystkim zrobienia zdjęć nowych potraw, likierów :). Patrycja zmobilizowała mnie do ponownego prowadzenia bloga :). Więc dziś się 'ogarnęłam' i porobiłam zdjęcia.
Bardzo Ci Patrycja dziękuję za mobilizację Jesteś Wielka :*.
Myślę nad nowym blogiem, dlatego że tu mam zablokowane zdjęcia i muszę dawać je miniaturowe, ale to ze spokojem bo czasu na razie za dużo na wszystko nie mam.
Przepis na te muffinki znalazłam w książce którą dostałam od męża 'Nigella Ucztuje'. Muffinki są przepyszne i mocno czekoladowe.


Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao
- 175 g drobnego cukru
- 200 g czekolady (u mnie mleczna i gorzka) + po jednej tabliczce do każdej babeczki
- 250 ml mleka
- 90 ml oleju
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego


Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż papilotkami foremki do muffinek.
Czekoladę łamię na kawałki i rozpuszczam w kąpieli wodnej nad garnkiem, gdy się rozpuści odstawiam do wystygnięcia.
Następnie w dużej misce mieszam suche składniki, a płynne mieszam w dzbanku z podziałką.  Przelewam je do suchych składników chwilę mieszam po czym dodaję rozpuszczoną czekoladę i jeszcze chwilkę mieszam. Po czym rozkładam masę do foremek. Do każdej muffinki wkładam po kawałku czekolady. Piekę 20 minut, aż wyrosną będą ciemne i sprężyste.
Wyszło mi 20 sztuk.





środa, 12 listopada 2014

Powróciłam ;)




Trochę czasu mnie nie było, a związane to było z zagrożoną ciążą , a miesiąc temu urodziłam Gabrysię i ona zajmuje mi jak na razie najwięcej czasu . Postaram się oczywiście w miarę możliwości tu zaglądać i oczywiście gotować .
Dziękuję że ze mną Jesteście i do usłyszenia:).


Monia Gotuje :)

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Feta zapiekana z pomidorami




Przepis ten znalazłam w takim wydzieranym zeszycie z przepisami różnych narodów. Ten akurat był w zeszycie z przepisami greckimi. Bardzo mi zasmakowało i nie raz go zrobię.


Składniki
- 4 plasterki sera feta (lub mniej zależy jakie mamy naczynie do zapiekania)
- 2 pomidory sparzone i starte na tarce
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka tymianku
- pieprz mielony świeży


Fetę wkładamy na dól naczynia żaroodpornego. Na to wkładamy starte na tarce pomidory, polewamy je oliwą i posypujemy ziołami. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy 15 minut w 180 stopniach.

wtorek, 29 lipca 2014

Muffinki z porzeczkami



Kolejna propozycja na muffinki tym razem z porzeczkami. Wyszły bardzo dobre, mało słodkie - uwielbiam :). Przepis oczywiście dodaję do akcji Domi.


Muffinkowo IV u Domi w Kuchni

Składniki
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 100 ml oleju
- jajko
- 500 g porzeczek


W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre: mleko , olej oraz jajko.
Składniki suche dodajemy do mokrych i niedbale mieszamy.
Dodajemy porzeczki i chwilkę mieszamy.
Przekładamy do papilotek i pieczemy w 200 stopniach około 20 - 25 minut.







poniedziałek, 21 lipca 2014

Makaron w 15 minut



Kolejna propozycja na szybki i smaczny obiad.



Składniki
- por
- czerwona papryka
- 100 g sera żółtego
- 300 g mortadeli
- śmietanka 18%
- makaron rurki Czaniecki


Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Pora umyć, oczyścić, włożyć na patelnię i podsmażyć. W między czasie zająć się papryką umyć oczyścić pokroić w kostkę i dodać do pora - smażyć około 5 minut.
Mortadelę pokroić w kostkę i dodać do warzyw.
Ser żółty zetrzeć na tarce.
Gdy warzywa z mortadelą się podsmażą dodać śmietankę i ser żółty. Gotować tak długo aż ser się rozpuści i sos stanie się gęsty.
Makaron dodać do sosu, wymieszać i podawać.




poniedziałek, 14 lipca 2014

Kotleciki z kurczaka z papryką



Tym razem propozycja obiadowa, na przepyszne kotleciki.


Składniki
- podwójna pierś z kurczaka
- papryka czerwona
- duża cebula
- 2 łyżki kartoflanki
- 2 łyżki magii
- 2 łyżki oleju
- 2 jajka
- sól
- pieprz



Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy , kroimy na kosteczkę i wrzucamy do miski.
Paprykę myjemy, oczyszczamy i również kroimy w mniejszą kostkę, dodajemy do kurczaka.
Cebulę obieramy i również kroimy w kostkę.
Do wymienionych wyżej składników dodajemy kartoflankę, magii, olej, jaja i przyprawy.
Odstawiamy na godzinę do lodówki.
Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju placuszki.

Ciasteczka Kruche zbożowe z Kupca



Jakiś czas temu od Pani Magdy z Kupca otrzymałam kolejną paczuszkę, a w niej znalazłam przepyszne ciasteczka zbożowe. Bardzo nam z córcią smakowały, a co najważniejsze ja byłam nią, że tak brzydko powiem 'obżarta :D'. Ciasteczka te można zabrać do pracy jak i dać dziecku do szkoły. Polecam je spróbować, bo są bardzo dobre.

poniedziałek, 7 lipca 2014

Muffinki z czereśniami



Muffinki z czereśniami przygotowałam specjalnie na akcję, która trwa u Domi. Ale także z okazji imienin mojego mężusia :). A przepis ten znalazłam na blogu Kuchnia Szeroko Otwarta.


"Muffinkowo IV u Domi w Kuchni"

Składniki
- 200 g czereśni
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka
- 80 g mąki
- 40 g zimnego masła
- 40 g cukru
-  2 łyżeczki cukru waniliowego


Zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i odstawić do lodówki.
Czereśnie umyć i wydrylować.
W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre: mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy.
Do składników mokrych dodać suche i wymieszać niedbale.
Dodać czereśnie i przemieszać
Ciasto nakładać do papilotek, na to nałożyć kruszonkę.
Piec w 200 stopniach 20 - 25 minut.









niedziela, 6 lipca 2014

Kompot na zimę z czereśni



Tym razem zapraszam na przepyszny kompot z czereśni z nutką orzeźwienia bo z cytryną.


Składniki
- kg czereśni
- na każdy słoik po 2 łyżki cukru
- na każdy słoik po plasterku cytryny
- woda


Czereśnie myjemy i drylujemy, po czym wkładamy do słoików. Zasypujemy dwoma łyżkami cukru i dodajemy po jednym plasterku cytryny. Zalewamy gorącą przegotowaną wodą i zakręcamy słoiki.

czwartek, 3 lipca 2014

Lemoniada cytrynowa z miętą



Przepis na tą wspaniałą i orzeźwiającą lemoniadę znalazłam w książce Nigelli Lawson "Nigella Ekspresowo". Polecam ją zrobić w upały bop jest przepyszna.


Składniki
- 2 cytryny
- garść listków mięty
- 4 łyżki cukru (można dać mniej)
- woda


Cytryny dokładnie parzymy i myjemy. Następnie kroimy całe cytryny razem ze skórką na ósemki i wkładamy do blendera lub robota kuchennego. Dodajemy listki mięty zalewamy wodą i blendujemy.
Przecedzamy przez sito i pijemy mocno schłodzone.



niedziela, 29 czerwca 2014

Dżem z czerśni



Pierwszy raz w życiu postanowiłam zrobić dżem z czereśni. Wyszedł całkiem dobry. Zimą jak znalazła do naleśników lub deserów.


Składniki
- kg czereśni
- 400 g cukru
- sok z jednej cytryny


Czereśnie myjemy, drylujemy wkładamy do garnka zasypujemy cukrem na około godzinę. Po tym czasie dodajemy sok z cytryny i stawiamy garnek na gazie. Gdy zacznie się gotować zmniejszamy płomień i gotujemy około 30 minut. Następnie przekładamy dżem do wyparzonych słoików i zakręcamy.
Z kg czereśni wyszły mi dwa słoiczki.

piątek, 27 czerwca 2014

Dżem truskawkowy II



Kolejna moja propozycja dżemu truskawkowego, tym razem mniej zdrowo bo z cukrem żelującym.


Składniki
- 2 kg truskawek
- 500 g cukru  żelującego
- 300 g cukru zwykłego
- 2 cytryny


Truskawki, myjemy, pozbawiamy szypułek i suszymy. Większe truskawki kroimy, a mniejsze zostawiamy w całości. Zasypujemy oba rodzajami cukrów i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie wciskamy sok z cytryn i stawiamy na gazie. Gdy nam się zacznie gotować, zmniejszamy płomień i gotujemy około 30 minut. Po tym czasie przelewamy dżem do wyparzonych słoików i odstawiamy do góry dnem. Dla pewności można jeszcze słoiki zapasteryzować.

środa, 25 czerwca 2014

Kompot z truskawek z cytryną



Kolejną moją propozycją na zrobienie czegoś z truskawek czyli kompot. Wyszedł bardzo dobry a dzięki cytrynie bardzo orzeźwiający oraz z kwaskowatym smakiem. Takie kompoty również zrobiłam na zimę.


Składniki
- kg truskawek
- 1,5 litra wody
- 4 łyżki cukru
- sok z jednej cytryny + plasterki do dekoracji


Truskawki myjemy, czyścimy i wkładamy do garnka. Dodajemy cukier, sok z cytryny i zalewamy wodą. Stawiamy na gazie, i od zagotowania gotujemy około 5 - 10 minut na małym ogniu. Podajemy mocno schłodzone.

Takie też kompoty zrobiłam na zimę. Na każdy słoik dałam 2 łyżki cukru i po plasterku cytryny. Zalałam gorącą wodą i zakręcałam słoiki. Dla pewności jeszcze pasteryzowałam w wodzie od zagotowania 20 minut.



wtorek, 24 czerwca 2014

Dżem truskawkowy



Uwielbiam dżemy truskawkowe, szczególnie do placuszków i naleśników. Niestety truskawki już się kończą więc korzystajcie póki możecie :). Przepis ten znalazłam na blogu Domi.


Składniki
- 1 kg truskawek
- sok z dwóch małych cytryn
- 1 kg cukru
- laska wanilii (opcjonalnie, pominęłam)


Dobrze oczyszczone i umyte truskawki wysuszyć, większe truskawki pokroić na mniejsze części a mniejsze zostawić w całości. Włożyć do garna z grubym dnem oraz dodać sok z cytryn - jeśli dostaną się pestki to nic pod koniec gotowania wypłyną na powierzchnię i będzie można je wyłowić.
Postawić garnek na ogniu gotować około 5 minut, mieszając aż truskawki puszczą dużo soku - wtedy wsypać cukier oraz jak ktoś dodaję laskę wanilii. Mieszać energicznie i gotować około 20 - 30 minut. Po tym czasie zdjąć garnek z ognia i mieszać, aż zniknie cała piana z wierzchu, po czym ugniatać owoce tłuczkiem do ziemniaków (tak aby niektóre zostały w całości).
Dżem rozlewać do czystych wyparzonych słoików, zakręcić i postawić do góry dnem, można też dla pewności zapasteryzować słoiki w piekarniku lub w garnku z wodą.

piątek, 20 czerwca 2014

Surówka z rzodkiewki



 Bardzo lubię surówki są zdrowe i smaczne. Przepis ten znalazłam na blogu Uwielbiam Gotować.


Składniki
- 2 pęczki rzodkiewki
- 2 łyżki majonezu
- sól
- pół łyżeczki cukru
- łyżeczka soku z cytryny


Rzodkiewkę myjemy, ucinamy końcówki i myjemy po czym ścieramy na tarce.
Następnie zasypujemy solą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie odsączamy ją z wody. Dodajemy majonez, cukier i sok z cytryny mieszamy i gotowe. Jest fajnym dodatkiem do obiadu:).

czwartek, 12 czerwca 2014

Deser z jogurtu, owoców i otrębów



Tym razem proponuję deser mało kaloryczny, zdrowy i smaczny.


Składniki
- 1 duży jogurt grecki
- dwa kiwi
- banan
- otręby granulowane o smaku truskawkowym Kupiec


Kiwi i banana obieramy i miksujemy na papkę. W szklankach układamy: owoce, jogurt, otręby. Robimy tyle warstw ile mamy miejsca. Na samej górze powinny być otręby.



czwartek, 5 czerwca 2014

Lemoniada rabarbarowa



A że zbliżają się upały to zapraszam Was na przepyszną, a przede wszystkim orzeźwiającą lemoniadę.
Przepis ten znalazłam na blogu Pora coś zjeść.


Składniki
- 500 g rabarbaru
- cytryna
- 1 laska wanilii
- 1 szklanka cukru
- 300 ml wody + 1,5 litra
- mięta (pominęłam)
- plasterki cytryny
- lód


Rabarbar myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w duże kawałki (nie obieramy go!). Cytrynę parzymy wrzątkiem, dokładnie myjemy, następnie za pomocą obieraka do warzyw obieramy skórkę i dodajemy do rabarbaru.
Następnie wciskamy sok z cytryny, wszystkie składniki wkładamy do garnka, dodajemy cukier, rozciętą laskę wanilii, zalewamy 300 ml wody.
Gotujemy aż rabarbar się rozpadnie, około 10 minut.
Powstałą masę odsączamy na sitku, napój który powstał chłodzimy. Przed podaniem dopełniamy wodą, do szklanek wkładamy lód i plasterki cytryny, oraz jak mamy mięte.



poniedziałek, 2 czerwca 2014

Kompot z rabarbaru z cytryną i anyżem gwiazdkowym



Kolejna propozycja na kompot z rabarbaru tym razem z anyżem gwiazdkowym, który dał posmak korzenny :). Takie też kompoty zrobiłam na zimę.


Składniki
- 1 kg rabarbaru
- cytryna 
- 3 łyżki cukru
- 2 szt anyżu gwiazdkowego


Rabarbar obieramy i myjemy, po czym kroimy w mniejsze części - wkładamy do garnka dodajemy cukier, anyż oraz sok z cytryny (można dodać też skórkę). Zalewamy około 2,5 litra wodą doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze na mniejszym gazie około 10 minut. Podajemy schłodzone:)

poniedziałek, 26 maja 2014

Zupa z białych szparagów



Jest to jedna z moich ulubionych zup, ale niestety sezonowa dlatego robię ją bardzo często aż do znudzenia :D. Mój mąż i córka szparagów nie lubią ale w takiej wersji zjedzą, więc tak im je przemycam :).


Składniki
- pęczek białych szparagów
- 3 marchewki
- pietruszka
- seler
- sól
- 5 łyżeczek cukru
- masło + olej
- śmietana 12%
- makaron gwiazdki Czaniecki


Szparagi obieram, ale obierek nie wyrzucam !!!, obierki wkładam do wody i moczę.  Marchewkę, pietruszkę i seler też obieram i myję.
Warzywa wraz z obierkami wkładam do garnka zalewam 2,5 litra wodą i dodaję 3 łyżeczki soli, doprowadzam do wrzenia - po czym zmniejszam gaz i gotuję pod przykryciem około 40 minut.
W między czasie umyte szparagi kroję w mniejsze części wkładam na patelnię i podsmażam na maśle z cukrem - tak długo aż będą miękkie i trochę zbrązowieją.
Gdy warzywa będą już miękkie wyciągam je z zupy, dodaję przysmażone szparagi sprawdzam smak i w razie czego doprawiam.
Na sam koniec zabielam zupkę śmietanką.
Makaron gotuję według wskazań na opakowaniu i podaję razem zupą.



piątek, 23 maja 2014

Sernik pomarańczowy



Kolejna propozycja na fajny i bardzo smaczny sernik, tym razem postawiłam na smak pomarańczowy.


Składniki
 - 6 jajek (osobno białka i żółtka)
-  1 i 1/4 szklanki cukru
-  kg sera na sernik
-  2 łyżki mąki ziemniaczanej
-  łyżka ekstraktu z pomarańczy
- skórka pomarańczowa
-  125 g masła



Żółtka utrzeć z cukrem na biały puch. Następnie dodawać ser,ekstrakt pomarańczowy, skórkę pomarańczową, mąkę ziemniaczaną oraz masło - cały czas miksując. W osobnej misce ubić na sztywno białka ze szczyptą soli - po czym delikatnie wmieszać ją do masy serowej.
Masę serową wlać do tortownicy.
Piec godzinę w 180 stopniach.



piątek, 16 maja 2014

Kompot z rabarbaru z cytryną i laską wanilii



W końcu udało mi się kupić rabarbar - uwielbiam :). Miałam taką ochotę na kompot że zrobiłam go aż z całego kilograma rabarbaru. Warto było bo wyszedł przepyszny.


Składniki
- 1 kg rabarbaru
- sok z jednej cytryny
- laska wanilii
- 4 łyżki cukru


Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze części - wkładamy do garnka. Dodajemy sok z cytryny, laskę wanilii i cukier. Stawiamy na gazie doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy gaz i trzymamy jeszcze około 10 minut. Czekamy aż ostygnie i możemy pić, lub schładzamy w lodówce.



poniedziałek, 12 maja 2014

Skubaniec z rabarbarem



Skubaniec z rabarbarem to moje ulubione ciasto. Robi się je w miarę szybki i jest przepyszne :).


Składniki
- kostka margaryny
- 2 szklanki cukru (jedna szklanka idzie do białek)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółtek (białka ubić ze szklanką cukru na pianę)
- 0,5 kg mąki
- 2 łyżki kakao
- 3 łodygi rabarbaru



Rabarbar umyć i pokroić na mniejsze części.
Mąkę, margarynę, żółtka, cukier i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i ugniatać ciasto.
Ciasto podzielić na trzy części jedną z części połączyć z kakaem.
Na blachę pokruszyć 1 część białego ciasta, na to pokruszyć z kakaem na to rabarbar. Na rabarbar włożyć ubitą pianę z białek a na sam wierzch ostatnią część ciasta.
Piec w 180 stopniach około 40 minut.




środa, 7 maja 2014

Deser z serka mascarpone, otrębów granulowanych i owoców



Przepyszny deser, trochę kaloryczny, robi się go szybko i świetnie smakuje. Polecam!!!



Składniki
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml mleka słodzonego skondensowanego
- 2 owoce kiwi
- Otręby granulowane o smaku truskawkowym Kupiec


Serek mascarpone miksujemy z mlekiem skondensowanym na gładki krem. Owoce kiwi obieramy i kroimy w mniejsze części. W szklankach lub słoiczkach układamy: masa serowa, otręby granulowane, owoce. Robimy tyle warstw ile się zmieści, u mnie dwie. Na samej górze powinny być owoce. Podajemy od razu.



sobota, 3 maja 2014

Muffinki waniliowe z rabarbarem



Dawno nie piekłam muffinek bardzo dawno, ale gdy tylko pojawił się rabarbar od razu wiedziałam co zrobię:). Wyszły przepyszne, mocno waniliowe, ale też dzięki rabarbarowi kwaskowate. Połączenie to okazało się idealne:). Przepis ten znalazłam na blogu Kuchnia na obcasach.


Składniki
- 250 g mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 3 łyżki cukru waniliowego domowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 2 gałązki rabarbaru


W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre: Mleko, jajka, olej, ekstrakt waniliowy oraz pastę waniliową.
Mokre składniki wlewamy do suchych i chwilkę mieszamy. Dodajemy pokrojony rabarbar. Przekładamy ciasto do papilotek, na wierzch każdej układamy po kawałku rabarbaru.
Pieczemy w 200 stopniach około 20 - 25 minut.
Z tego przepisu wyszło mi 18 muffinek.



czwartek, 1 maja 2014

Zupa krem z pora



Ostatnio zakochałam się w zupach, gdzie prym wiedzie por, po prostu się w nim zakochałam. A najbardziej smakuje mi krem z niego. Jest mega szybki w przygotowaniu i przepyszny.


Składniki
- 4 pory
- 1 marchewka
- litr bulionu
- sól
- pieprz
- 2 serki topione kremowe
- grzanki z chleba


Pora, marchewkę myjemy i oczyszczamy z pora zostawiamy białą część. Następnie kroimy pora wzdłuż na pół i kroimy w talarki a marchewkę w kostkę. Wrzucamy do garnka i podsmażamy na maśle przez około 5 minut. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu około 15 - 20 minut. Po tym czasie miksujemy blenderem i dodajemy serek topiony, czekamy aż się rozpuści, jak zostaną grudki sera to ponownie blendujemy.
Na patelni na rozgrzanej oliwie robimy grzanki. Stary chleb kroimy w kostkę i podsmażamy.
Podajemy razem zupą.

piątek, 25 kwietnia 2014

Zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem



Dziś proponuję Wam świetną, szybką i smaczną zapiekankę.


Składniki
- Makaron świderki Czaniecki
- 0,5 kg mięsa mielonego
- cebula
- koncentrat pomidorowy
- sól
- pieprz
- papryka ostra
- 100 g sera żółtego


Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.
Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, po chwili dodajemy mięso mielone i smażymy około 15 - 20 minut. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką, na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilkę podgrzewamy.
W misce mieszamy makaron z mięsem mielonym, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego, a wierzch posypujemy startym żółtym serem.
Zapiekamy w 180 stopniach, około 20 minut.



piątek, 18 kwietnia 2014

Życzenia Świąteczne







Życzę Wszystkim zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt Wielkanocnych.
Dobrego wypoczynku w rodzinnym gronie oraz optymizmu, energii i nadziei na lepszą przyszłość.


Monia Gotuje :)

poniedziałek, 14 kwietnia 2014

Sernik kawowy



Sernik ten przygotowałam z myślą o konkursie który trwa na Durszlaku. Jest prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego bardzo dobry.


Składniki
- 6 jajek (osobno białka i żółtka)
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- kg sera na sernik
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w 1/3 szklanki wody + łyżeczka kawy Jacobs Crema Gold
- 125 g masła


Żółtka utrzeć z cukrem na biały puch. Następnie dodawać ser, kawę, mąkę ziemniaczaną oraz masło - cały czas miksując. W osobnej misce ubić na sztywno białka ze szczyptą soli - po czym delikatnie wmieszać ją do masy serowej.
Masę serową wlać do tortownicy.
Piec godzinę w 180 stopniach.



środa, 9 kwietnia 2014

Pasztet z fasoli



Mój pierwszy wegetariański pasztet:). Wyszedł całkiem dobry, można go śmiało zrobić na zbliżające się święta. Przepis ten znalazłam na blogu Domi.

Składniki
- 500 g ugotowanej białej fasoli Kupiec (gotowałam po całonocnym moczeniu, w osolonej wodzie z pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim)
- 500 g pieczarek + 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 średnia biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g mielonych migdałów lub orzechów włoskich (u mnie orzechy)
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki posiekanej natki
- 1 jajko
- 2 łyżki kaszy manny
- masło do smażenia
- sól i pieprz do smaku





Pieczarki obrać pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z cytryny, cebulę również i czosnek, całość przesmażyć na patelni na 3 łyżkach masła do momentu, aż sok z pieczarek odparuje. Przełożyć do miski, dodać ugotowaną fasolę oraz resztę składników (oprócz jajek).
Wszystko przepuścić przez maszynkę, doprawić do smaku solą i pieprzem dodać jajka i wymieszać.
Nastawić piekarnik na 180 stopni. Przełożyć masę do keksówki, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 - 60 minut.



piątek, 4 kwietnia 2014

Koktajl z banana z kiwi z sokiem z pomarańczy



Ciężko mi się pisze posty, oj ciężko :/. O wiele łatwiej mi się gotuje :). Ale cóż poradzić przeżyć trzeba , jeszcze tylko 6 miesięcy :D.
Dziś zapraszam na zdrowy koktajl owocowy.


Składniki
- banan
- 2 sztuki kiwi
- sok z jednej pomarańczy
- mleko


Banana i kiwi obrać, pokroić na mniejsze części i włożyć do blendera, dodać sok z pomarańczy oraz mleko - zmiksować. Podawać od razu lub schłodzić.

poniedziałek, 31 marca 2014

Pasta jajeczna z chrzanem



Dawno nie było posta , dawno. Nie miałam siły się za niego zabrać, jak i za inne też. Postaram się poprawić, aczkolwiek ciężko mi się siedzi przy komputerze i brzuch mnie boli :/.
Dziś proponuję Wam bardzo dobrą i ostrą pastę jajeczną z chrzanem. Bardzo mi zasmakowała w tej wersji.


Składniki
- 5 jajek (ugotowanych na twardo)
- łyżka majonezu
- 2 łyżeczki chrzanu
- pęczek szczypiorku
- pieprz
- sól


Jajka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do blendera (można też podusić widelcem). Blendujemy po czym przekładamy do miski dodajemy posiekany szczypiorek, pieprz, sól. Na koniec dodajemy majonez i chrzan - mieszamy!