środa, 9 października 2013

Zupa z cukinii



Powiem tak, tak dobrej zupki dawno nie jadłam. Moja córcia też o dziwo zjadła całą miseczkę:). Przepis ten znalazłam na  Kwestii Smaku.


Składniki
- 2 średnie cukinie
- 2 i 1/3 szklanki bulionu
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 6 listków świeżej bazylii
- pieprz
- 2/3 szklanki śmietany 18%


Obieram cukinię, kroję na plastry i wrzucam do wrzącej i osolonej wody na około 8 minut.
Odsączoną cukinię miksuję razem z drobno posiekaną natką, dodaję do gotującego się bulionu - przyprawiam pieprzem i porwaną na kawałeczki bazylią.
Na koniec dodaję śmietanę.



4 komentarze: