Śliwki z cynamonem i francuskie grzanki

Tak dobrego deseru dawno nie jadłam:). Jest przepyszny, a taki zwykły:). Robi się go bardzo szybko, a jeszcze szybciej je. Przepis ten znalazłam w książce Nigelli Lawson "Kuchnia - przepisy z serca domu".

Składniki 

Na śliwki w syropie

- 250 ml soku jabłkowego lub żurawinowego (u mnie sok z jabłek i aceroli Premium Rosa)

- 100 g miałkiego cukru

- 1 kawałek cynamonu

- 500 g śliwek (u mnie węgierki)

Na francuskie grzanki

- 2 jajka

- 60 ml mleka pełnotłustego

- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

- 1 łyżka cukru

- 4 duże kromki czerstwego białego pieczywa

- 2 łyżki masła

Śliwki w syropie
Umieść sok z jabłek i acerolą oraz cukier w dużym płaskim rondlu i zamieszaj, by rozprowadzić cukier. Postaw rondel na małym ogniu i podgrzewaj, aż cukier się zupełnie rozpuści.
Przekrój śliwki na pół i usuń pestki, a jeśli są duże, przekrój je jeszcze na ćwiartki.
Gdy cukier się rozpuści w soku, dodaj kawałek cynamonu, potem zwiększ ogień, doprowadź płyn do wrzenia i gotuj parę minut, aż mieszanina zacznie przypominać syrop.
Teraz zmniejsz płomień, dodaj połówki śliwek i gotuj na małym ogniu około 10 minut. Jeżeli śliwki są dojrzałe to gotujemy krócej.
Gdy śliwki są miękkie, ale jeszcze się nie rozpadają, zdejmij rondel z ognia, przykryj i trzymaj w cieple. Można też przygotować śliwki wcześniej i podawać letnie lub ponownie podgrzać.


Francuskie grzanki
W płaskiej misce lub formie do zapiekania zmieszaj trzepaczką jajka, mleko, mielony cynamon i cukier.
Włóż dwie kromki chleba do jajecznej mieszaniny, obracając, gdy chleb nasiąknie jajkiem, zrobi się żółty i już wchłonie płyn, ale zanim zacznie się rozpadać.
Stop połowę masła na patelni i smaż dwie namoczone kromki chleba po 2 minuty z każdej strony. Przełóż żółty od jajek, złociście przyrumieniony chleb na talerz. Tymczasem namocz kolejne dwie kromki.
Roztop resztę masła i usmaż pozostałe 2 kromki w ten sam sposób.
Podawaj ze śliwkami w syropie.