Muffinki na śniadanie z suszonym pomidorem mozzarelllą, szczypiorkiem i czosnkiem

Przepis ten znalazłam w internecie, trochę pozmieniałam składniki, ale wyszły bardzo dobre i bardzo sycące. Zjadłam 3 sztuki i miałam dość.

Składniki

- szklanka mąki

- łyżeczka soli ziołowej Kamis

- łyżeczka proszku do pieczenia

- jajko

- 1 szklanka maślanki

- 1/4 szklanki mleka

- 1/3 szklanki oliwy (u mnie smakowa czosnkowa)

- pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewy

- 3 ząbki czosnku

- kulka mozzarelli

- szczypiorek

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej misce wymieszać mokre składniki.
Do mokrych składników dodać suche i wymieszać.
Następnie dodać, pomidory suszone, czosnek, mozzarellę i szczypiorek, po czym delikatnie wymieszać.
Przelać do papilotek, i piec w 200 stopniach około 20 - 25 minut.