Muffinki bananowe z migdałami i gorzką czekoladą

Kolejne muffinki tym razem bananowe z dodatkiem migdałów okazało się strzałem w dziesiątkę. Bardzo mi one zasmakowały. Przepis ten znalazłam na blogu Mops w kuchni.

Składniki

- 2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- jajko

- szklanka oleju

- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

- 50 g płatków migdałowych

- 5 bananów

Mieszamy osobno składniki suche i mokre, następnie łączymy je ze sobą.
Banany rozgniatamy, czekoladę kroimy na małe kawałki i wrzucamy do ciasta i jeszcze raz mieszamy.
Ciasto przekładamy do papilotek, pieczemy w 200 stopniach, około 20 - 25 minut.