Muffinki z owocami goji

Dziś w ramach podziękowań dla mojego sąsiada upiekłam mu muffinki. Wiem, że bardzo lubi słodkie, więc się zmobilizowałam i upiekłam.  Zostało mi jeszcze trochę owoców goji, które dostałam do testowania, więc wybór padł na nie. Muszę przyznać ale muffinki wyszły wyśmienite, nie spodziewałam się że aż tak będą dobre:). A przepis ten znalazłam na blogu Dziś mam ochotę na...

Składniki

- 2 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody

- około 3/4 szklanki cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

- 1/2 szklanki oleju

- 2/3 szklanki mleka

- garść owoców goji

W jednej misce mieszamy składniki suche + owoce goji , a w drugiej misce mieszamy składniki mokre. Wlewamy składniki mokre do suchych i mieszamy aby składniki się połączyły. Pieczemy w 180 stopniach około 25 minut.

Filet z dorsza w panierce z bułki tartej i marynaty do ryb cytrynowej

I znowu propozycja rybki tym razem z marynatą cytrynową do ryb. Ryba wyszła bardzo cytrynowa, bardzo dobra, na pewno nie raz ją jeszcze przygotuję.

Składniki

- 2 filety z dorsza Frosta

- jajko

- 2 łyżki bułki tartej

- łyżka marynaty do ryb cytrynowe Rami

- sól

- pieprz

- sok z limonki

Filety z dorsza skropiłam sokiem z limonki i posypałam solą i pieprzem. Bułkę tartą połączyłam z marynatą do ryb cytrynową. Fileta obtaczałam w jajku a następnie w bułce i wkładałam na rozgrzany tłuszcz. Smażyłam około 3 minut z każdej strony.

Sonko - recenzja

Jakiś czas temu dostałam paczkę od Sonko, trochę produktów już przetestowałam, ale jakoś tak nie miałam weny aby Wam je tu przedstawić. A że mojego męża nie ma i za dużo nie gotuję i piekę więc nadrabiam zaległości w pisaniu i recenzowaniu.
Pierwszy produkt jaki spróbowałam to Pop Cool Snack delicate solone i nie solone. Muszę przyznać, że trochę się na nich zawiodłam a to dlatego, że smak miały nijaki:/. Żeby mi lepiej smakowały to zrobiłam sobie sos czosnkowy i to był strzał w dziesiątkę bo z tym sosem były bardzo dobre. Snacki te wypiekane są bez tłuszczu, więc są zdrowe i mało kaloryczne. Są alternatywą dla chipsów i paluszków.

Drugie to były Snaki Pop Cool Snack Original solone i nie solone. Tak jak wyżej nie zaskoczyły mnie smakiem, smakowały m,i dopiero podane z sosem czosnkowym. Również wypiekane są bez tłuszczu przez co zdrowe i mało kaloryczne.

Mini Sucharki Pełnoziarniste - bardzo bardzo dobre:). Świeże, nie były twarde, lekkostrawne, posiadają dużo błonnika i pasują na każdą okazje. Mi smakowały do kolacji do jogurtu , ale można jeść na śniadanie do zup mlecznych, jako kanapki z serkiem czy miodem. Na obiad można je podać do zup zamiast grzanek.Jako podwieczorek do chrupania, oraz na kolację do sałatek. Są godne polecenia:).

Ryż amerykański - dobry charakteryzuje się tym że jest śnieżnobiały i ma smukłe ziarna. Ryż ten podałam z sosem pomidorowym z kotletami mielonymi.

Filet z mintaja w panierce z bułki tartej i przyprawy curry

Kolejna propozycja z rybką, tym razem w przyprawie curry. Ryba wyszła wyśmienita, ostra, rozpływała się w ustach.

Składniki

- 2 filety z mintaja

- jajko

- bułka tarta

- przyprawa curry

- sól

- pieprz

- sok z limonki

Fileta skropiłam sokiem z limonki i doprawiłam solą i pieprze. Bułkę tartą pomieszałam z curry (na dwie łyżki bułki tartej dałam łyżkę curry). Maczałam rybę w jajku a potem w bułce pomieszanej z curry. Smażyłam na rozgrzanym oleju około 3 minut z każdej strony.

Herbaty Richmont - recenzja

Długo to trwało, aż w końcu się zmobilizowałam i wypiłam te przepyszne herbatki. Jestem nimi zachwycona, zauroczona i zakochałam się w nich. Są przepyszne bardzo aromatyczne, inne herbaty się do nich nie umywają.

Mexican Dream - efektowna kompozycja owoców hibiskusa, płatków dzikiej róży i korzennych przypraw.

Gunpowder Green - chińska zielona herbata o wytrawnym smaku i ziołowym aromacie. Jak dla mnie za mocna.

Green Jasmine - Wyszukana kompozycja zielonej chińskiej herbaty i płatków jaśminu. Tak jak poprzednio jak dla mnie za mocna!

Yerba mate Lemon - orzeźwiające zestawienie wytrawnego ostrokrzewu paragwajskiego z trawą cytrynową. Bardzo bardzo dobra.

Earl Grey Blue - Mieszanka czrnych herbat podkreślona cytrusowym aromatem bergemotki.

Filety z mintaja - klasyczny przepis:)

Kolejna propozycja z rybką tym razem bardzo klasyczna, ale jakże smaczna. Rybka pokropiona limonka, doprawiona solą i pieprzem i obtoczona w mące - pychotka. Już mam kolejne pomysły na rybki więc trochę Was pomęczę:).

Składniki

- 2 filety z mintaja Frosta

- sok z limonki

- sól

- pieprz

- mąka

Filety wyciągnęłam z zamrażalki, skropiłam sokiem z limonki, doprawiłam solą i pieprzem oraz obtoczyłam w mące. Smażyłam na rozgrzanym oleju, około 5 minut z każdej strony.

Filet z morszczuka w panierce z bułki tartej i sera żółtego

Była u mnie przez parę dni siostra z dziećmi i wypróbowałyśmy rybki, które dostałam do testowania. Rybka bardzo nam smakowała, była soczysta, dobra, świeża. A co nam się najbardziej podobało to to, że się nie rozpadała podczas smażenia jak to się niestety często zdarza. Filetów ja nie odmrażałam, można smażyć zamrożone.

Składniki

- 4 filety z morszczuka Frosta

- jajko

- bułka tarta

- ser żółty starty na tarce

- sól

- pieprz

- sok z limonki

Filety wyciągnęłam z zamrażalnika, skropiłam je sokiem z limonki i posypałam do smaku solą i pieprzem. Ser                       żółty starałam na tarce o małych oczkach i dorzuciłam do bułki tartej. Rybę maczałam w jajku i bułce tartej i smażyłam na rozgrzanym oleju.

Smakuję, testuję i będę recenzować

I kolejna paczuszka dotarła tym razem Soki z dżungli. Niebawem pierwsze recenzję w postaci koktajlów ale nie tylko.

Muffinki bananowo - brzoskwioniowe z cynamonem

Odwiedziły mnie wczoraj koleżanki więc zmobilizowałam się i upiekłam muffinki:). Miały być malinowo - bananowe, ale niestety nie dostałam malin:/. Ale te też są bardzo dobre:).

Składniki

- 300 g mąki

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 120 g drobnego cukru

- banan

- około 200 g brzoskwiń (u mnie jedna duża)

- 250 ml maślanki

- 60 ml oleju

- 2 jajka

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki.
W drugiej misce mieszamy mokre składniki.
Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy, po chwili dodajemy owoce i mieszamy delikatnie.
Przekładamy do papilotek i pieczemy w 200 stopniach, około 25 minut.

Smakuję, testuję i będę recenzować:)

Dawno mnie nie było, ale powróciłam. W weekend byłam na chrzcinach mojej chrześnicy Halinki:), a w niedzielę mój mąż wyjechał do Irlandii i tak trochę mi "piórka" opadły bo nie mam dla kogo gotować i piec:/. Ale za tydzień się przeprowadzam do taty więc wszystko mam nadzieję powróci do normy:D!
A teraz się pochwalę, dostałam do przetestowania od Frosty trzy rodzaje filetów:

- Filet z dorsza

- Filet z morszczuka

- Filet z mintaja

W tym i w przyszłym tygodniu recenzję i dania z nimi związane:).

Jogurt naturalny z płatkami owsianymi i owocami goji

Ostatnio stwierdziłam po raz kolejny, że muszę schudnąć:). I muszę powiedzieć, że nawet tym razem mi to wychodzi. Tym razem prosta ale jakże smaczna i sycąca propozycja.

Składniki

- jogurt naturalny bałkański

- 2 garście płatków owsianych

- 2 garście owoców goji + trochę do posypania

- pół soku z limonki

Jogurt naturalny połączyłam z sokiem z limonki, wymieszałam. Następnie dałam płatki owsiane i owoce goji, po czym wszystko wymieszałam. Wierzch jogurtu posypałam owocami goji.

Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek z serem smażonym - zapiekanka mało fotogeniczna

Przepis na tą zapiekankę znalazłam w książce "Nigella ekspresowo". Zapiekankę robi się bardzo szybko, ale kompletnie jest nie fotogeniczna:/. Długo zastanawiałam się czy ją pokazać ale doszłam do wniosku że tak bo jest przepyszna, bardzo ale to bardzo sycąca:).

Składniki

- 3 spore ziemniaki, pokrojone na cienkie plasterki

- 350 ml pełno tłustego mleka

- 3 łyżki białego wina

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki oleju

- 250 g pieczarek, pokrojone na cienkie paseczki

- ser smażony Frąckowiak

- sól

- pieprz

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i posmaruj masłem płytkie naczynie do zapiekania.
Włóż do rondla pokrojone ziemniaki, zalej winem i mlekiem, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku solą i pieprzem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, gdy będziesz się zajmować grzybami.
Na średnim ogniu rozgrzej masło i olej na patelni. Włóż pokrojone pieczarki i smaż aż zmiękną, około 3 minut.
Przełóż pieczarki do rondla z ziemniakami, zamieszaj i przelej wszystko do naczynia do zapiekania, połóż na to ser smażony. Wstaw do piekarnika na około 45 minut aż będą spieczone na wierzchu.

Waniliowe jabłka z serduszkami

Naszło mnie popołudniu na coś słodkiego, ale szybkiego do zrobienia. Zajrzałam do książki "Nigella ekspresowo" i znalazłam danie idealne dla mnie. Szybkie, smaczne, może mało kaloryczne, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić:).

Składniki

- 50 - 75 g masła

- 2 jabłka

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego Skworcu

- 3 kromki białego chleba i wycięte z nich serduszka (mi wyszło 12 sztuk, wycinałam małą foremką)

- cukier do oprószenia

Roztop masło na dużej patelni, zostawiając łyżkę na później.
Pokrój jabłka na cienkie plasterki, połóż na patelni i smaż przez 3 minuty. Dolej ekstrakt waniliowy i smaż jeszcze przez 5 minut, przewracając plasterki na drugą stronę w połowie smażenia.
Zdejmij jabłka z patelni na talerz, włóż na patelnię pozostałą łyżkę masła i szybko podsmaż chlebowe serduszka.
Ułóż serduszka na talerzu z jabłkami i posyp cukrem. Można podawać ze śmietaną.

Pasta z tuńczyka z jakiem i serem żółtym

Została mi jedna puszka tuńczyka więc postanowiłam zrobić z niego pastę. Pierwszy raz ją robiła, ale wyszła bardzo dobra:) i na pewno nie raz ją jeszcze zrobię.

Składniki

- puszka tuńczyka w oleju

- 3 jajka

- kawałek sera żółtego

- 2 łyżki majonezu

- sól

- pieprz

Tuńczyka odcedziłam z oleju i zostawiłam na chwilkę w sitku aby olej jeszcze odciekł. Jajka ugotowałam na twardo i pokroiłam w kostkę. Kawałek sera żółtego starłam na tarce o drobnych oczkach. Wszystko razem wymieszałam, dodałam sól i pieprz do smaku oraz majonez.

Paczka ze smakiem:)

I do mnie dotarła również paczka se smakiem, oprócz produktów widocznych na zdjęciu była jeszcze kostka rosołowa, soczysty gulasz.

Pizza z kurczakiem z papirusa w ziołach prowansalskich z jajkiem i kukurydzą

Długo się zastanawiałam co zrobić z kurczaka w papirusie, aż wpadłam na pomysł i zrobiłam pizzę. Wyszła bardzo smaczna, sycąca i znikła w tempie ekspresowym:).

Składniki

Na ciasto: (na 3 blachy)

- 900 g mąki

- 1,5 szklanki wody ciepłej

- 60 g drożdży (więcej niż pół paczki)

- 1,5 łyżeczki soli

- 6 łyżek oliwy

Dodatki:

- Papirus w ziołach prowansalskich

- 3 jajka

- pierś z kurczaka

- kukurydza w puszcze

- koncentrat pomidorowy

- cebula

- kawałek sera żółtego

Ciasto:
Mąkę wsypujemy do miski i robimy w niej dziurę wlewamy pół szklanki wody, pół łyżeczki soli i kruszymy drożdże. Zasypujemy trochę mąką aby wyszedł zacier, i odstawiamy żeby wyrosło. Później dodajemy resztę wody, soli i oliwę. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto. Rozkładamy na trzy blachy.
Po rozłożeniu ciasta na blachę, posmarowałam je koncentratem pomidorowym, rozłożyłam cebulę oraz kukurydzę. W między czasie na patelni usmażyłam pierś z kurczaka w papirusie, oraz ugotowałam jajka. Gdy pierś mi ostygła pokroiłam ją w większą kostkę, a jaka ostudziła, obrałam i pokroiłam na plasterki. Włożyłam wszystko na pizzę i posypałam startym żółtym serem. Piekłam w piekarniku 30 minut w 200 stopniach.

Koktajl z ananasa banana i owoców goji

Kolejna propozycja koktajlu tym razem z owocami goji. Nie spodziewałam się, że te owoce są aż tak dobre. Po prostu się w nich zakochałam. Użyłam ich jak na razie do koktajlu, oraz do jogurtu naturalnego ale o tym później.

Składniki

- 3 plastry ananasa z puszki + sok

- banan

- 2 garście owoców goji

- około szklanki jogurtu

Wszystkie owoce wrzuć do blendera i zmiksować, po chwili dodać jogurt i ponownie zmiksować. Mi tak ten koktajl zasmakował, że wypiłam go od razu:).

Owoce goji - Są jednymi z najzdrowszych owoców świata. Zawiera 18 rodzajów aminikwasów, 22 dietetyczne elementy śladowe, witaminę C, witaminy z grupy B, składniki mineralne: żelazo, wapń, cynk, selen, nienasycone kwasy tłuszczowe, flawonoidy oraz wiele innych.
Jagody goji można jeść z płatkami, owsianką czy jogurtem. Z gorącą wodą lub herbatą, jeść same. Dodawać do sałatek ciast i wielu wielu innych.
Owoce te są przepyszne, ogólnie ja za owocami suszonymi nie przepadam lubię tylko morele i żurawinę. Ale do tej krótkiej listy dodaję owoce goji:).