Deser z mascarpone i truskawki

Dziś Dzień Zakochanych, więc nie mogło się obyć bez deseru, i to deseru biało - czerwonego:). Znalazłam ten przepis jakiś czas temu na blogu Aromatyczne Inspiracje i od razu wiedziałam, że muszę go zrobić. Wyszedł niesamowity, obłędny i cudowny:).

Składniki

- 250 g mrożonych truskawek (ja dałam 450 g)

- 250 g serka mascarpone

- 2 małe jaja

- cukier waniliowy (nie miałam dałam brązowy)

- 2 łyżki cukru (dałam brązowy)

Mrożone truskawki miksujemy dodając łyżkę cukru. Oddzielamy białka od żółtek, i ubijamy białka na sztywna pianę wraz z cukrem waniliowym (dałam brązowy).

Żółtka ucieramy z łyżką cukru i serkiem (mikserem).

Do masy żółtkowo - serowej dodajemy białka i łyżką powoli mieszamy, aż powstanie jednolita masa.

Do pucharków nakładamy masę truskawkową, i przykrywamy ją kremem z mascarpone.