Jajka

Jajka faszerowane tuńczykiem

Za dwa tygodnie święta, więc postanowiłam pokazać Wam parę rzeczy, jakie zagoszczą u mnie na stole. W tym roku wprawdzie na święta jedziemy do mojego taty, ale trochę rzeczy zrobię. Zacznę od jajek. Dziś przedstawię Wam jajka faszerowane tuńczykiem. Znalazłam ten przepis na blogu Uwielbiam Gotować, i od razu wiedziałam, że muszę go zrobić, ponieważ uwielbiam połączenie jajka i tuńczyka. Dla mnie jest to poezja smaku:).

Składniki

- 7 jajek

- puszka tuńczyka w oleju

- szczypiorek

- majonez

- sól

- pieprz

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Kroimy jajka wzdłuż na pół, po czym wyciągamy ostrożnie żółtka i przekładamy je do salaterki. Gdy wyciągniemy wszystkie żółtka do salaterki dodajemy tuńczyka trochę go odsączamy z oleju, dodajemy pokrojony szczypiorek. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodajemy majonez (około 3 łyżek), i mieszamy. Gdy jest już gotowe wkładamy na białka do wgłębienia po żółtkach, ale ciut więcej niż owe wgłębienie. Najlepiej smakuje schłodzone, podane z kleksem majonezu lub ketchupu.

Surówka

Surówka z kapusty białej i marchewki

Zrobiło się wiosennie, nareszcie, słonko świeci, ptaszki ćwierkają, aż chce się żyć:). Dawno nie robiłam surówek, ale ostatnio mnie natchnęło i postanowiłam zrobić, zaczęłam od najprostszej i chyba najbardziej znanej.

Składniki

- pół główki białej kapusty

- 5 marchewek

- cebula

- 3 ogórki konserwowe

- sól

- pieprz

- cukier

- oliwę z pierwszego tłoczenia

- jogurt naturalny

Wszystkie warzywa myjemy i obieramy. Następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach, a jeżeli ktoś ma to robimy robotem kuchennym (zrobiłam robotem, bo szybciej:)).  Następnie przekładamy do miski i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem, oraz polewamy oliwą. Mieszamy, próbujemy jeżeli jest w smaku takie jak chcieliśmy na koniec dodajemy jogurt naturalny, mieszamy i gotowe.

Deser

Jabłka w sosie waniliowym

Uwielbiam wanilię, za smak za zapach. Gdy znalazłam ten przepis od razu wiedziałam, że muszę go zrobić. I nie żałuję nic a nic, wyszedł przepyszny, nawet zasmakował mojej dwuletniej córeczce:) (ona mało co je:)).

Znalazłam ten przepis na Tasty blog.

Składniki

- 2 duże jabłka

- 1 łyżka cukru

Sos waniliowy

- 2 szklanki mleka

- 1 żółtko

- 1 opakowanie cukru waniliowego (dałam z prawdziwą wanilią)

- 2 łyżki cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Mąkę ziemniaczaną rozdrabniamy z 4 łyżkami zimnego mleka. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym, roztrzepanym żółtkiem, cały czas mieszamy żeby się nie przypaliło. Następnie wlewamy mieszankę mąki i mleka (mieszamy szybko, aby nie było grudek), i zagotowujemy, cały czas mieszając. Sos odstawiamy z ognia. 

Jabłka obieramy kroimy na ćwiartki i oczyszczamy. Owoce wrzucamy do rondla zalewamy wodą, tal, aby były przykryte, dodajemy łyżkę cukru i zagotowujemy.

Jabłka przekładamy do salaterek i polewamy sosem.

Sałatka

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i jajkiem

Jakieś trzy tygodnie temu byłam na urodzinach mojego siostrzeńca Franusia. Moja siostra z tej okazji zrobiła małą imprezkę:). Było wiele smakołyków, i dań wytrawnych, ale mi najbardziej do gustu przypadła sałatka makaronowa z tuńczykiem i jajkiem. Zazwyczaj jak robiłam sałatkę z tuńczykiem to nie dodawałam makaronu, a ryż. Ale to połączenie bardziej mi zasmakowało, a do tego jeszcze jajko, mniam:).

Składniki

- 200 g makaronu (pióra, może być inny)

- 2 puszki tuńczyka w oleju

- 5 jajek

- puszka kukurydzy

-  4 - 5 sztuk ogórka konserwowego

- sól

- pieprz

- majonez

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i czekamy aż ostygnie. W między czasie gotujemy jajka, gdy ostygną obieramy i kroimy w większą kostkę, dodajemy do makaronu. Później dodajemy kukurydzę i tuńczyka, oraz ogórka również pokrojonego w większą kostkę. Mieszamy wszystko, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, na końcu dodajemy majonez i mieszamy. Najlepiej smakuje schłodzona.

Wygrałam:)

Muszę Wam się znowu pochwalić:). Ostatnio mam dużo szczęścia, ponieważ znów udało mi się wygrać. Tym razem wygrałam piękne kolczyki, własnoręcznie robione z blogu Kobiece Myśli.
W sumie to dostałam prezencik za to, że jestem aktywna na tym blogu i że dużo komentuje. Jak się dowiedziałam, to byłam bardzo miło zaskoczona, i zszokowana.
Prezencik przyszedł do mnie zapakowany w piękne zielone pudełeczko.

Niestety następne zdjęcie kolczyków nie wyszło ładnie:/. Zdjęcie jest poruszone:/.

Zdjęcie ostatnie udało się zrobić i nie jest poruszone, ufff:)

Makaron

Makaron z sosem z sera pleśniowego

Ostatnio dość często robię makarony z różnymi sosami. Ogólnie to jestem fanka makaronów pod każdą postacią. Lubię makarony z sosami, makarony w sałatkach, w zapiekankach.

Składniki

- 2 łyżki oleju

- 2 ząbki czosnku

- ser pleśniowy (daję Gorgonzola z Biedronki)

- śmietana 30% (kwaśna)

- makaron (ilość według uznania)

Na rozgrzany olej, dodać dwa ząbki czosnku, pokrojone w kostkę i lekko rozduszony - nie należy czosnku przypalić! Dodać ser pleśniowy, roztopić, przytrzymać chwilę na ogniu i dodać śmietanę. Zagotować, polać makaron.

Zupa

Zupa pomidorowa z serkiem mascarpone

Dawno nie robiłam zup, aż w końcu stwierdziłam, że trzeba by jakąś zrobić. Chodziła za mną pomidorowa, ale nie taka zwykła gotowana na kościach lub mięsie. Przeglądałam strony internetowe i znalazłam idealny przepis, pomidorówka z serkiem mascarpone.

Składniki

- 2 puszki pomidorów (zastąpiłam przecierem pomidorowym)

- 2 marchewki

- pietruszka

- cebula

- 3 ząbki czosnku

- 2 łyżki bazylii świeżej (nie miałam, dałam suszoną)

- 2 łyżki świeżego tymianku

- 1/2 łyżeczki cukru

- 3 łyżki serka mascarpone (może być więcej)

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/2 l bulionu

- sól

- pieprz czarny

Rozgrzać oliwę, cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na wolnym ogniu. Dodać posiekany czosnek i chwilkę poddusić. Dodać koncentrat (lub pomidory), bazylię i cukier, razem dusić co jakiś czas mieszać.

Pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę ugotować w bulionie. Gdy warzywa będą miękkie, dodać pomidory. Doprawić solą i pieprzem, dodać listki tymianku. Po czym zmiksować.

Włożyć do zupy serek mascarpone, wymieszać i podawać gorącą z makaronem lub ryżem ( ja dałam bez niczego).