Szczęśliwego Nowego Roku!!!!

Tik tak, tik tak,

Szybko mija czas.

Bim bam, bim bam,

Północ wybija nam.

Coś się kończy,

Coś się zaczyna.

Fajerwerków widać blask.

Stary rok ucieka,

Nowy gania go.

Szampana otwieramy, 

życzenia składamy.

A ja życzę Wam:

Roku udanego i zdrowia dobrego,

Szczęścia wielkiego i totka wygranego, 

Miłości gorącej i wiecznie wrzącej,

No i Nocy odlotowej i nie tylko sylwestrowej!!!

Szczęśliwego Nowego Roku!!!!

Śledzie z bazylią w oleju

Kolejna propozycja na bardzo fajne śledzie.

Składniki

- 3 sztuki matiasów

- oliwa (tak aby śledzie były przykryte)

- ogórki konserwowe + woda z nich

- sok z cytryny

- suszona bazylia

Śledzie wymoczyć przez około 30 minut w wodzie zimnej.
Pokroić śledzie w kawałki i skropić sokiem z cytryny. Ogórki pokroić w kostkę i dodać trochę wody z ogórków. Wsypać suszoną bazylię zalać oliwą tak aby śledzie były przykryte.

Zupa z głów karpi

Jest to moja ulubiona zupa rybna na którą też czekam cały rok:).

Składniki

- głowy karpia oraz kręgosłup

- marchewka

- pietruszka

- kawałek selera

- sól

- śmietanka słodka 18%

- makaron Czaniecki Krajanka

Głowy karpia i kręgosłup dzień wcześniej obkładamy cebulą.
Następnie wkładamy do garnka głowy oraz obrane warzywa. Gotujemy około godziny. Po tym czasie zupę przelewamy przez sito, głowy karpia wyrzucamy!
Sprawdzamy smak zupy i ewentualnie przyprawiamy do smaku solą, zagotowujemy zupę i dolewamy śmietanki.
Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu.

Smażone karpie

Nie wiem jak Wy ale ja świąt nie wyobrażam sobie bez karpia. Czekam na nie cały rok:D. A Wy lubicie karpie? Jecie je w Wigilię?

Składniki

- kawałki karpia

- cebula

- sól

- pieprz

- mąka

- jajko

- bułka tarta

- masło klarowane

Dzień wcześniej kawałki karpia obkładamy cebulą oraz solimy i pieprzymy.
Na drugi dzień ściągamy cebulę z karpi i obtaczamy je w mące, jajku i bułce tartej po czym smażymy na klarowanym maśle.

Śledzie z koncentratem pomidorowym, czosnkiem w majonezie

Tak dobrych  śledzi to ja dawno nie jadłam:). Połączenie czosnku i śledzi jest wspaniałe:).

Składniki

- 4 sztuki śledzi solonych

- 5 łyżek majonezu

- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

- ząbek czosnku

Śledzie moczymy przez około 30 minut w wodzie. Po tym czasie kroimy je na mniejsze części.
W między czasie przygotowujemy sos. Majonez mieszamy z koncentratem pomidorowym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
W miseczce układamy najpierw sos potem śledzie i tak na zmianę na samej górze powinien znaleźć się sos.
Śledzie te najlepiej zrobić dzień wcześniej aby smaki się przegryzły.

Wesołych świąt

Czekając, kiedy wzejdzie wigilijna gwiazda

Do wpół zmarzniętej szyby przywarł chłopiec mały.

Patrzył - zimowe ptaki wracały do gniazda,

Jakby tego wieczoru też świętować chciały.

Niegdyś gwiazda z Betlejem mędrców prowadziła,

Dziś znak daje, by zasiąść do świętej wieczerzy,

By biel opłatka ludzkie waśnie pogodziła,

A w sercu znów zamieszkał Ten, co "w żłobie leży".

Chwila jedna! Przy tobie nikną odległości,

Co szare - zmienia się w odświętne, tajemnicze.

Daj nam więcej dni takich, spragnionych miłości,

Niech świat przy żłóbku Twoim odmienia oblicze.

Zdrowych, spokojnych Świąt Bożego Narodzenia!!!!:)

Serniczki w szklankach z galaretkami

Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu deserek na bazie serka do serników.

Składniki

- 0,5 kg sera na sernik

- Galaretka szafirowa Agro - Wodzisław

- galaretka Ametystowa Agro - Wodzisław

- galaretka Bursztynowa Agro - Wodzisław

- 2 łyżki cukru pudru

- brzoskwinie w syropie

Serek wkładamy do miski i miksujemy z dwoma łyżkami cukru pudru.
Galaretkę szafirową i Ametystową rozpuszczamy w 200 ml ciepłej wody. Po ostygnięciu dodajemy do serka miksujemy i przelewamy do szklanek. Wkładamy do lodówki i czekamy aż stęgnie. Następnie wkładamy na serek pokrojone w kostkę brzoskwinie. Galaretkę bursztynową rozpuszczamy w 500 ml wody i gdy już będzie tęgnąć to zalewamy ją na owoce. Wkładamy do lodówki.