Jogurt naturalny z płatkami owsianymi i owocami goji

Ostatnio stwierdziłam po raz kolejny, że muszę schudnąć:). I muszę powiedzieć, że nawet tym razem mi to wychodzi. Tym razem prosta ale jakże smaczna i sycąca propozycja.

Składniki

- jogurt naturalny bałkański

- 2 garście płatków owsianych

- 2 garście owoców goji + trochę do posypania

- pół soku z limonki

Jogurt naturalny połączyłam z sokiem z limonki, wymieszałam. Następnie dałam płatki owsiane i owoce goji, po czym wszystko wymieszałam. Wierzch jogurtu posypałam owocami goji.

Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek z serem smażonym - zapiekanka mało fotogeniczna

Przepis na tą zapiekankę znalazłam w książce "Nigella ekspresowo". Zapiekankę robi się bardzo szybko, ale kompletnie jest nie fotogeniczna:/. Długo zastanawiałam się czy ją pokazać ale doszłam do wniosku że tak bo jest przepyszna, bardzo ale to bardzo sycąca:).

Składniki

- 3 spore ziemniaki, pokrojone na cienkie plasterki

- 350 ml pełno tłustego mleka

- 3 łyżki białego wina

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki oleju

- 250 g pieczarek, pokrojone na cienkie paseczki

- ser smażony Frąckowiak

- sól

- pieprz

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i posmaruj masłem płytkie naczynie do zapiekania.
Włóż do rondla pokrojone ziemniaki, zalej winem i mlekiem, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku solą i pieprzem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, gdy będziesz się zajmować grzybami.
Na średnim ogniu rozgrzej masło i olej na patelni. Włóż pokrojone pieczarki i smaż aż zmiękną, około 3 minut.
Przełóż pieczarki do rondla z ziemniakami, zamieszaj i przelej wszystko do naczynia do zapiekania, połóż na to ser smażony. Wstaw do piekarnika na około 45 minut aż będą spieczone na wierzchu.

Waniliowe jabłka z serduszkami

Naszło mnie popołudniu na coś słodkiego, ale szybkiego do zrobienia. Zajrzałam do książki "Nigella ekspresowo" i znalazłam danie idealne dla mnie. Szybkie, smaczne, może mało kaloryczne, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić:).

Składniki

- 50 - 75 g masła

- 2 jabłka

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego Skworcu

- 3 kromki białego chleba i wycięte z nich serduszka (mi wyszło 12 sztuk, wycinałam małą foremką)

- cukier do oprószenia

Roztop masło na dużej patelni, zostawiając łyżkę na później.
Pokrój jabłka na cienkie plasterki, połóż na patelni i smaż przez 3 minuty. Dolej ekstrakt waniliowy i smaż jeszcze przez 5 minut, przewracając plasterki na drugą stronę w połowie smażenia.
Zdejmij jabłka z patelni na talerz, włóż na patelnię pozostałą łyżkę masła i szybko podsmaż chlebowe serduszka.
Ułóż serduszka na talerzu z jabłkami i posyp cukrem. Można podawać ze śmietaną.

Pasta z tuńczyka z jakiem i serem żółtym

Została mi jedna puszka tuńczyka więc postanowiłam zrobić z niego pastę. Pierwszy raz ją robiła, ale wyszła bardzo dobra:) i na pewno nie raz ją jeszcze zrobię.

Składniki

- puszka tuńczyka w oleju

- 3 jajka

- kawałek sera żółtego

- 2 łyżki majonezu

- sól

- pieprz

Tuńczyka odcedziłam z oleju i zostawiłam na chwilkę w sitku aby olej jeszcze odciekł. Jajka ugotowałam na twardo i pokroiłam w kostkę. Kawałek sera żółtego starłam na tarce o drobnych oczkach. Wszystko razem wymieszałam, dodałam sól i pieprz do smaku oraz majonez.

Paczka ze smakiem:)

I do mnie dotarła również paczka se smakiem, oprócz produktów widocznych na zdjęciu była jeszcze kostka rosołowa, soczysty gulasz.

Pizza z kurczakiem z papirusa w ziołach prowansalskich z jajkiem i kukurydzą

Długo się zastanawiałam co zrobić z kurczaka w papirusie, aż wpadłam na pomysł i zrobiłam pizzę. Wyszła bardzo smaczna, sycąca i znikła w tempie ekspresowym:).

Składniki

Na ciasto: (na 3 blachy)

- 900 g mąki

- 1,5 szklanki wody ciepłej

- 60 g drożdży (więcej niż pół paczki)

- 1,5 łyżeczki soli

- 6 łyżek oliwy

Dodatki:

- Papirus w ziołach prowansalskich

- 3 jajka

- pierś z kurczaka

- kukurydza w puszcze

- koncentrat pomidorowy

- cebula

- kawałek sera żółtego

Ciasto:
Mąkę wsypujemy do miski i robimy w niej dziurę wlewamy pół szklanki wody, pół łyżeczki soli i kruszymy drożdże. Zasypujemy trochę mąką aby wyszedł zacier, i odstawiamy żeby wyrosło. Później dodajemy resztę wody, soli i oliwę. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto. Rozkładamy na trzy blachy.
Po rozłożeniu ciasta na blachę, posmarowałam je koncentratem pomidorowym, rozłożyłam cebulę oraz kukurydzę. W między czasie na patelni usmażyłam pierś z kurczaka w papirusie, oraz ugotowałam jajka. Gdy pierś mi ostygła pokroiłam ją w większą kostkę, a jaka ostudziła, obrałam i pokroiłam na plasterki. Włożyłam wszystko na pizzę i posypałam startym żółtym serem. Piekłam w piekarniku 30 minut w 200 stopniach.

Koktajl z ananasa banana i owoców goji

Kolejna propozycja koktajlu tym razem z owocami goji. Nie spodziewałam się, że te owoce są aż tak dobre. Po prostu się w nich zakochałam. Użyłam ich jak na razie do koktajlu, oraz do jogurtu naturalnego ale o tym później.

Składniki

- 3 plastry ananasa z puszki + sok

- banan

- 2 garście owoców goji

- około szklanki jogurtu

Wszystkie owoce wrzuć do blendera i zmiksować, po chwili dodać jogurt i ponownie zmiksować. Mi tak ten koktajl zasmakował, że wypiłam go od razu:).

Owoce goji - Są jednymi z najzdrowszych owoców świata. Zawiera 18 rodzajów aminikwasów, 22 dietetyczne elementy śladowe, witaminę C, witaminy z grupy B, składniki mineralne: żelazo, wapń, cynk, selen, nienasycone kwasy tłuszczowe, flawonoidy oraz wiele innych.
Jagody goji można jeść z płatkami, owsianką czy jogurtem. Z gorącą wodą lub herbatą, jeść same. Dodawać do sałatek ciast i wielu wielu innych.
Owoce te są przepyszne, ogólnie ja za owocami suszonymi nie przepadam lubię tylko morele i żurawinę. Ale do tej krótkiej listy dodaję owoce goji:).