Zupa krem ze świeżego ogórka

Nie przepadam za zupami ale kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu u Domi, bardzo mi się spodobała i postanowiłam go zrobić. Faktycznie wyszedł krem i to bardzo bardzo dobry.

Składniki

- 600 g ogórków

- 150 g śmietankowego serka topionego (dałam 200 g)

- 1/2 nie dłużej białej cebuli

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 700 ml bulionu

- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

- koperek

Ogórków nie obierać, dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Włożyć ogórki do garnka razem z posiekaną w drobną kostkę cebulą, serkiem topionym, mąką ziemniaczaną i bulionem.
Całość podgrzewać aż do mocnego zagotowania (ogórki powinny ugotować się na miękko, więc może to potrwać około 30 minut). Do gorącej zupy wlać śmietanę i posiekany koperek. Całość dokładnie zmiksować blenderem na gładki krem.

Czerstwy Chleb - co z nim zrobić? Nowy dział na blogu:)

A więc nadeszła ta chwila i oto z tym postem otwieram nowy dział na blogu: Co zrobić z resztkami?
Co tydzień w poniedziałek będę Wam pokazywać dania z przysłowiowych resztek.  Postaram się prezentować dania co tydzień, ale też nie zawsze mi coś zostaje, więc w najgorszym wypadku będzie to co dwa tygodnie.
Mam nadzieję, że dział przypadnie Wam do gustu i z niektórych przepisów skorzystacie:). Ale też mam do Was prośbę jeśli macie jakieś fajne przepisy to podrzućcie mi na maila, a ja wypróbuję i zaprezentuję na blogu:).

A dziś prezentuję Wam pierwszy pomysł na czerstwy chleb, podpatrzyłam go u mojej siostry- jej dzieci się tym zajadają:).

Składniki

- 4 skibki czerstwego chleba

- jajko

- trochę mleka

- sól - opcjonalnie

- pieprz - opcjonalnie

- olej

Jajko łączymy z mlekiem i jeśli chcemy to przyprawiamy solą i pieprzem (ja nie przyprawiam bo daję córce). Następnie skibki chleba maczamy w jajku połączonym z mlekiem po około minucie z każdej strony - żeby chleb zrobił się miękki. Wkładamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju i smażymy z każdej strony na lekko złoty kolor:).

Z pomysłem jak wykorzystać chleb na pewno się jeszcze pomysły pojawią:).

Muszelki w sosie paprykowo- serowym

Kolejna moja propozycja na szybki smaczny i tani obiad:).

Składniki

-  200 ml śmietana 18%

- pół papryki żółtej

- pół papryki zielonej

- pół papryki czerwonej

- 100 g serka topionego kremowego

- 200 g sera żółtego

- 2 ząbki czosnku

-makaron muszelki Mamma Mia Kupiec

Makaron ugotować według wskazań na opakowaniu.
Czosnek przecisnąć przez praskę i włożyć na rozgrzany olej. Papryki pokroić w kostkę i dodać czosnku, smażyć około 10 minut (papryka musi być miękka). Gdy zmięknie dodać śmietanę i oba serki. Trzymać na gazie tak długo aż serki się rozpuszczą.
Ugotowany makaron dodać do sosu i zamieszać.

Dietetyczny deser z jogurtem i brzoskwiniami

Pyszny, mało kaloryczny deser na upały jak znalazł, ale nie tylko. Robi się go bardzo szybko i jeszcze szybciej znika:).

Składniki

- jogurt naturalny grecki

- tarte orzechy laskowe BackMit

- 2 brzoskwinie

- 2 nektarynki

- płatki migdałowe Kresto

Jogurt naturalny wymieszać z orzechami laskowymi.
Brzoskwinie i nektarynki pokroić na mniejsze części i zmiksować w blenderze.
Do szklanek nakładać warstwę owoców , warstwę jogurtu. Zrobić tyle warstw ile się zmieści. Górę posypać migdałami.

Wygrana książka w Głosie Wielkopolskim

Jest to jedna z moich cenniejszych wygranych. Wygrałam ją w gazecie Głos Wielkopolski za przepis na sałatkę ziemniaczaną.

Kompot z czerwonej porzeczki i agrestu

Ostatnio zakochałam się w kompotach, bardzo je polubiłam. Są smaczne nie posiadają chemii tak jak soki ze sklepu a przede wszystkim są orzeźwiające.

Składniki

- 1 kg czerwonych porzeczek

- 200 g agrestu

- 2 l wody przefiltrowanej

- 6 łyżek cukru

- karafka Dafi

Porzeczki obrać, agrest oczyścić i wypłukać. Włożyć do garnka, zalać wodą i dodać cukier. Postawić na gazie, gdy nam się kompot zagotuje zmniejszyć gaz i gotować około 10 minut. Kompot ostudzić i pić schłodzony.

Sałatka caprese

Jeszcze nigdy nie jadłam tej sałatki, aż wstyd się przyznać. Gdy byłam na wakacjach u siostry ona mi ją zrobiła. Zakochała się w niej:). Jest przepyszna.

Składniki

- pomidor

- mozzarella

- liście bazylii

- oliwa z oliwek

Pomidora i mozzarellę pokroić w plasterki. Na talerzu układać: plasterek pomidora - plasterek mozzarelli - listek bazylii. Wszystko polać oliwą z oliwek.