Kompot

Kompot z czereśni na zimę

W sobotę dostałam pełną siatkę wczesnych czereśni. Długo się nie zastanawiając stwierdziłam, że zrobię kompoty na zimę, ponieważ bardzo je lubimy. A resztę czereśni odłożyłam na ciasto. Trochę poszperałam po internecie, trochę podpytałam taty i teściowej jak robi się kompoty, a i tak zrobiłam po swojemu:).

Składniki

- czereśnie około kilograma

- cukier

- woda

- słoiki (u mnie 4)

Najpierw czereśnie zamoczyłam na dwie godziny w wodzie żeby sprawdzić czy nie mają robaków, na szczęście obyło się bez niespodzianek.

Później przekładałam czereśnie do czystych i wyparzonych słoików, do każdego słoika wsypałam po łyżce cukru.

Do garnka wlałam wodę około 3 litrów i dodałam 12 łyżek cukru (okaże się zimą czy będzie słodkie czy nie:)). Wodę zagotowałam, po czym nalewałam ją do słoików, zakręcałam i odstawiałam do góry dnem. Zostawiłam tak słoiki na całą noc. Następnego dnia jeszcze je pasteryzowałam, od zagotowania 15 minut. 

Sałatka

Sałatka z ryżem i kurczakiem

Dawno nie robiłam tej sałatki, a w sumie to jedna z moich ulubionych nie licząc oczywiście tej z tuńczykiem która uwielbiam:). Sałatka ta jest prosta i szybka w robieniu i w jedzeniu. Ja mogłabym zjeść ją "na poczekaniu"!

Składniki

- 2 woreczki ryżu

- 2 podwójne piersi z kurczaka lub cały kurczak

- kukurydza

- majonez

- sól

- pieprz

- pietruszka zielona

Ryż ugotować, ostudzić i włożyć do miski. Pierś z kurczaka lub całego kurczaka również ugotować i ostudzić, po czym pokroić go na małe kawałki. Dodać kukurydzę i pietruszkę. Wszystko wymieszać doprawić do smaku solą i pieprzem i dodać majonez.

Pizza

Pizza z kiełbasą chorizzo, pomidorem i groszkiem

Ostatnio dosyć często robię pizzę, uważam że domowa jest najlepsza. Można dać co się lubi, co się ma w lodówce. Robienie pizzy jest bardzo proste i wbrew pozorom bardzo łatwe. Kiedyś bardzo bałam się drożdży i nic nie robiłam, a teraz jest to dla mnie bardzo proste.

Składniki

Ciasto

- 900 g mąki

- 1,5 szklanki wody ciepłej

- 6 g drożdży
- 1,5 łyżeczki soli

- 6 łyżek oliwy

Dodatki

- kiełbasa chorizzo

- pomidor

- puszka groszku zielonego Bonduelle

- pieczarki w zalewie Bonduelle

- cebula 

- koncentrat pomidorowy

- ser żółty

- przyprawa do pizzy RAMI

Ciasto

Do miski wsypujemy mąkę, robimy w niej dziurę wlewamy pół szklanki wody, pół łyżeczki soli i kruszymy drożdże. Zasypujemy trochę mąką aby wyszedł zacier, odstawiamy żeby wyrosło. Później dodajemy resztę wody, soli i oliwę. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto. Rozkładamy na blachy.


Na cieście rozsmarowuję koncentrat pomidorowy, i sypię przyprawą do pizzy. Na to wkładam cebulę i pieczarki. W międzyczasie na patelni w plasterkach podsmażam kiełbasę chorizzo. Gdy się usmażyła włożyłam na pizzę. Na to włożyłam groszek, na to pomidor i posypałam startym żółtym serem.
Włożyłam do piekarnika na 200 stopni, na około 30 minut.

Pierś z kurczaka

Pierś kurczaka ze skórką nadziewana suszonym pomidorem i serem feta

Dziś na obiad polecam pierś kurczaka ze skórką a pod skórkę włożyłam suszonego pomidora i ser feta. I wiecie co? Nie spodziewałam się aż takiego efektu, że będzie takie dobre:). Polecam z czystym sercem, warto to zrobić. 

Składniki

- 1 podwójna pierś z kurczaka ze skórką

- ser feta i suszone pomidory ze słoika

- sól 

- pieprz

- oliwa

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pod skórkę włożyć suszonego pomidora razem z serem feta, można włożyć dużo zależy co kto lubi i jak lubi. Ja włożyłam dużo bo bardzo lubię ser feta i suszonego pomidora:). Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Włożyć pierś z kurczaka i polać ją ulubioną oliwą smakową. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec około godziny, można dłużej żeby skórka była chrupiąca:).

Ja podałam pierś z ziemniakami.

Testy Produktów

Prymat

Jak ja lubię dostawać paczki do testowania:), od razu czuję się lepiej (bo jak wspominałam miałam problemy z nogą w tym tyg), noga mnie nie bolała:). Tym razem przyszła do mnie paczka z Prymata.

Do testowania dostałam między innymi: nuggetsy, przyprawy do grilla, marynaty do mięs, sos do sałatki, przyprawa do steku, i przyprawa do kurczaka:).

Grill

Banany z grilla

Będąc w zeszłym tygodniu na grillu, postanowiłam wypróbować banany z grilla. Jeszcze nigdy nie jadłam bananów w takiej wersji, i szczerze powiedziawszy były wyśmienite:). Tym razem banany jadłam bez niczego, ale następnym razem, poleje je mlekiem skondensowanym słodzonym, uwielbiam:).

Składniki

- 2 banany

Banany włożyć na grilla, musza być tak długo aż skórka nie zrobi się czarna z każdej strony. Po ściągnięciu ich z grilla, przecinamy wzdłuż skórkę i możemy jeść. Tak jak wspominałam można polać mlekiem skondensowanym, można włożyć czekoladę i poczekać aż się trochę rozpuści, tak naprawdę można włożyć co się chce. Polecam bo banany w takiej wersji są przepyszne.

Pieczarki

Pieczarki jak kotlety

Dziś piątek więc na obiad proponuję pieczarki jak kotlety. Przypomniał mi się ten obiad, jak byłam mała jeździłam na wakacje do Cioci do Zielonej Góry i właśnie tam ciocia często robiła taki obiad. Obiad ten robi się bardzo szybko, i jest naprawdę dobry, tylko trzeba lubić pieczarki.

Składniki

- 4 duże pieczarki

- jajko

- bułka tarta

- sól 

- pieprz

Pieczarki obrać i umyć , wysuszyć. Posypać do smaku solą i pieprzem. Obtoczyć w jajku i w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu można posypać koperkiem, podałam pieczarki z ziemniakami i surówką.

Jak widać obiad bardzo szybki, nie wymaga za dużo pracy:).