Kukułka

Kolejna propozycja na słodko. Bardzo bardzo dobra:), uzależniająca:D. Ale też jest pracochłonna, ale efekt wyśmienity.

Składniki

Biszkopt

- 4 jajka

- 4 łyżki mąki

- 4 łyżki mąki ziemniaczanej

- 8 łyżek cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny

-6 jaj

- 4 łyżki mąki

- 2 łyżki kakao

- 6 łyżek mąki ziemniaczanej

- 12 łyżek cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

- 3 łyżki kawy sypanej

- 3/4 szklanki cukru

- 2 czekolady mleczne

- 1 czekolada gorzka

- 5 kieliszków wódki

Masa śmietanowa

- litr kremówki

- 4 łyżki cukru pudru

- 4 łyżeczki żelatyny

Polewa czekoladowa

- 100 g margaryny

- 1 łyżka cukru

- 2 łyżki kakao

- jajko

- woda zimna

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywną pianę - dodając stopniowo cukier, później żółtka oraz mąkę. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika uderzamy blachą o stół aby biszkopt nam nie opadł:D!

Biszkopt ciemny:
Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywną pianę - dodając stopniowo cukier, później żółtka oraz mąki i kakao. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika uderzamy blachą o stół aby biszkopt nam nie opadł:D!

Masa czekoladowa:
Kawę zaparzyć w 1/2 szklanki wody. Po zaparzeniu przecedzić przez sito do rondelka. Dodać połamane czekolady oraz wlać wódkę. Cały czas mieszając podgrzewać aż czekolada się rozpuści i wystudzić.

Masa śmietanowa:
Kremówkę ubić z cukrem pudrem i dodać rozpuszczoną żelatynę (żelatynę wcześniej rozpuścić w pół szklanki wody).

Polewa czekoladowa:
W garnku rozpuścić margarynę dodać cukier i kakao - zagotować. Gdyby masa zaczęła nam się rozwarstwiać dodać zimną wodę i mieszać. Później odstawić na chwilę aby przestygło dodać jajko wymieszać i wlać na ciemnego biszkopta.

Po wystudzeniu biszkoptu ciemny przekroić wzdłuż na pół i polać połową masy śmietanowej. Na masę pokruszyć biały biszkopt, na niego wlać masę czekoladową i na nią włożyć resztę śmietany. Przykryć ciemnym biszkoptem i polać polewą czekoladową. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc!!!