Muffinki z owocami goji

Dziś w ramach podziękowań dla mojego sąsiada upiekłam mu muffinki. Wiem, że bardzo lubi słodkie, więc się zmobilizowałam i upiekłam.  Zostało mi jeszcze trochę owoców goji, które dostałam do testowania, więc wybór padł na nie. Muszę przyznać ale muffinki wyszły wyśmienite, nie spodziewałam się że aż tak będą dobre:). A przepis ten znalazłam na blogu Dziś mam ochotę na...

Składniki

- 2 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody

- około 3/4 szklanki cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

- 1/2 szklanki oleju

- 2/3 szklanki mleka

- garść owoców goji

W jednej misce mieszamy składniki suche + owoce goji , a w drugiej misce mieszamy składniki mokre. Wlewamy składniki mokre do suchych i mieszamy aby składniki się połączyły. Pieczemy w 180 stopniach około 25 minut.