Papryka konserwowa

Dostałam jeszcze w miarę tanią paprykę i postanowiłam ją zamknąć w słoikach. Użyłam papryki zielonej i czerwonej.

Składniki

- 1 i 1/2 kg papryki

Zalewa:

- 200 g cebuli

- 5 szklanek wody

- 1 szklanka octu

- 3/4 szklanki cukru 

- liść laurowy

- ziele angielskie

- łyżeczka mielonych goździków Ziołowy Zakątek

- olej

Paprykę umyć, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paski - zasypać solą na około 30 minut.
Cebulę obrać pokroić w prążki i również zasypać solą na około 30 minut.
Wszystkie składniki do zalewy umieścić w garnku i gdy zacznie się ona gotować to dodać cebulę i gotować 3 minuty. Po tym czasie dodać paprykę i gotować ją w tej zalewie 10 minut. Po tym czasie nakładać do słoików i do każdego słoika nałożyć łyżkę oliwy zakręcić i pasteryzować, od zagotowania około 30 minut.