Gulasz węgierski

Gdy zobaczyłam ten gulasz u Marty od razu wiedziałam, że go zrobię. Lubię dania ostre i jednogarnkowe:). Gulasz wyszedł przepyszny.

Składniki

- 500 g karkówki

- 100 g boczku

- 1 czerwona cebula

- 1 papryka czerwona

- 2 papryki zielone

- 1 papryczka chilli

- 1 mała pietruszka

- 5 ząbków czosnku

- 2 - 3 szklanki gorącej wody

- 3 łyżki słodkiej mielonej papryki

- 2 łyżki oliwy

- 1 łyżka masła

- sól

- pieprz

Karkówkę, boczek i papryki pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w pióra, chilli drobno posiekać, pietruszkę zetrzeć na tarce. Karkówkę i boczek podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać cebulę i podsmażyć do czasu, aż będzie złota. Zalać dwoma szklankami wrzątku i gotować pod przykryciem przez około 20 minut. Po tym czasie dodać paprykę, pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dusić kolejne 20 minut (do miękkości) co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby podlać gorącą wodą. Masło roztopić, dodać słodką paprykę oraz trochę wywaru z gulaszu, dokładnie wymieszać. Przelać do garnka z gulaszem , wymieszać i dusić około 5 minut.