Jajka zapiekane w kokilkach z salami i pomidorem

Kolejna moja propozycja na jajka w kokilkach. Tym razem z salami i pomidorem było bardzo dobre i bardzo sycące.

Składniki

- 2 plasterki salami

- pół pomidora

- 2 jajka

- sól

- pieprz

- mozzarella

Kokilki smarujemy masłem i na dno układamy plasterek salami. Pomidora sparzyć i obierać ze skórki, pokroić w kostkę i włożyć go na salami. Na to wbijamy jajko - przyprawiamy solą i pieprzem i posypujemy mozzarellą. Zapiekamy w 180 stopniach około 10 minut.