Skubaniec z porzeczką czerwoną i agrestem

Kolejna propozycja skubańca tym razem główną rolę grają w nim czerwone porzeczki - moje ulubione:).

Składniki

- kostka margaryny

- szklanka cukru + 1 szklanka do białek

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 5 żółtek (białka ubić na pianę)

- 0,5 kg mąki

- 2 łyżki kakao

- około 100 g agrestu
- 200 g czerwonej porzeczki

Mąkę, margarynę, żółtka, cukier i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i ugniatać ciasto. Ciasto podzielić na trzy części, jedną z części połączyć z kakaem.

Białka ubić ze szklanką cukru.

Na blachę pokruszyć część jasną ciasta, na to pokruszyć część z kakaem na to nałożyć owoce. Na owoc włożyć pianę z białek i na sam wierzch ostatnią część ciasta.

Piec w 180 stopniach około 40 minut.