Sałatka z fasolki i warzyw

Tak dobrej sałatki dawno nie jadłam:). Przepis ten dostałam od teściowej.

Składniki

- 0,5 kg fasolki

- 1 pomidor

- 2 cebule

- 4 marchewki

- 2 ziemniaki

Dressing

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- pół łyżki octu winnego

- sól

- pieprz

Fasolkę, marchewkę i ziemniaki ugotować do miękkości. Pomidora sparzyć wrzątkiem i ściągnąć skórkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Marchewkę i ziemniaki również pokroić w kostkę. Pomidora w większą kostkę. A fasolkę na mniejsze części.
Oliwę, ocet, sól i pieprz połączyć razem i wlać do sałatki i wymieszać.