Sos czereśniowy

Gdy znalazłam ten przepis na blogu Dorota Smakuje, od razu wiedziałam że go zrobie. Wydał mi się ten sos interesujący i faktycznie wyszedł bardzo bardzo dobry. Można go użyć do naleśników, placuszków, deserów.

Składniki

- pół kilograma czereśni

- łyżka cukru

- sok z jednej cytryny

- łyżka octu balsamicznego (pominęłam bo nie miałam)

- szczypta cynamonu

- szczypta kardamonu

- szczypta świeżo zmielonego pieprzu u mnie zielonego  Skworcu

Czereśnie myjemy, drylujemy i wkładamy do rondelka.
Dodajemy resztę składników.
Zaczynamy gotować na wolnym ogniu, a kiedy czereśnie puszczą sok gotujemy na większym aż sos zgęstnieje i odparuje.
Miksujemy do ulubionej konsystencji.
Z pół kilograma czereśni wyszedł mi jeden mały słoiczek. Ale mam zamiar zrobić ten sos jeszcze raz ale z dodatkiem soku z cytryny i pomarańczy:).