Placek drożdżowy z truskawkami

Moje pierwsze ciasto drożdżowe wyszło bardzo dobre. Zawsze boję się robić cokolwiek z drożdżami, ale wcale to nie jest takie trudne:).

Składniki

- 3 szklanki mąki

- 1/2 szklanki cukru

- 30 g drożdży

- 3 żółtka

- pół kostki margaryny

- 1 szklanka mleka

- olejek śmietankowy

- około 0, 5 kg truskawek

Kruszonka

- 1 1/2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru pudru

- 3/4 szklanki margaryny

- 1 żółtko

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka wiórków kokosowych Kresto

- 1/2 olejku śmietankowego

Mąkę  wsypać do miski, dodać cukier, w mące zrobić dziurę wkruszyć drożdże i zalać ciepłym ale nie gorącym mlekiem - odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodać olejek śmietankowy, roztrzepane żółtka    oraz rozpuszczoną margarynę i wyrabiać ciasto. Wyłożyć na blachę i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Na ciasto włożyć truskawki, po przekrajane na połówki.
Patent na kruszonkę!!!!
Wszystkie składniki na kruszonkę włożyć do garnka i postawić na gazie ciągle mieszając. Gdy zrobi się zwarte ciasto skruszyć je nad plackiem.
Piec w 180 stopniach, około 45 minut.