Szarlotka w szklankach

Gdy zobaczyłam ten przepis na blogu Lawendowy Dom, od razu wiedziałam że go zrobię. Jest prosty, szybki w przygotowaniu i bardzo bardzo dobry:). Tylko że tam na blogu zrobiony był w słoiku, a ja zrobiłam w szklankach.

Składniki

- 250 g herbatników

- 100 g masła

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- 800 g musu jabłkowego - u mnie jabłka i brzoskwinie Stovit

- 250 g serka mascarpone

- 150 ml słodkiej śmietany

- skórka z połowy cytryny

- 200 g migdałów

- 4 łyżki miodu

Masło rozpuścić w garnuszku. Herbatniki zmiksować w blenderze na proszek dodać masło i cynamon. Zmiksować ponownie aż składniki się połączą. Na dnie szklanek ułożyć kruchy spód, dokładnie ugnieść i przykryć musem jabłkowo - brzoskwiniowym.
Serek zmiksować ze śmietaną, doprawić skórką z cytryny, ułożyć na jabłkach.
W garnku podgrzać lekko miód, dodać posiekane migdały. Powstałą masę rozłożyć do szklanek.