Muffinki z daktylami i orzechami laskowymi

Przepis ten znalazłam gdzieś w internecie, nie pamiętam dokładnie gdzie. Moja siostra stwierdziła, że smakują jak ciasteczka i że są bardzo dobre:) i że dawno tak dobrych nie jadła.

Składniki

- 2 szklanki mąki

- 2 jajka

- 3 czubate łyżki cukru

- 15 sztuk świeżych daktyli Ambic

- 15 sztuk orzechów laskowych

- 100 ml oleju

- 3/4 szklanki mleka

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- cukier z prawdziwą wanilią

- szczypta soli

Z daktyli wyciągnąć pestki i i po przekrajać na mniejsze części. Orzechy przekroić na pół.
Jajka roztrzepać z mlekiem. Do miski przesiać mąkę i wymieszać z daktylami i orzechami. Dodać cukier, cukier waniliowy proszek do pieczenia i sól. Dodać jajko z mlekiem i olej i wymieszać.
Piec w 200 stopniach, około 25 minut.