Odwrócony placek ananasowy z kandyzowaną truskawką

Kolejna propozycja odwróconego placka ananasowego tym razem z dodatkiem kandyzowanych truskawek. Placek wyszedł naprawdę dobry i bardzo mokrutki i słodki zarazem. Ale też dziś nie chciał mi "wyjść" z formy i trochę się przy tym rozwalił:/. Ale najważniejsze że był dobry i cały został zjedzony:).

Składniki

- masło do wysmarowania foremki

- 2 łyżki cukru

- 8 plasterków ananasa z puszki

- około 20 kandyzowanych truskawek Skworcu

- 100 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- 100 g miękkiego masła

- 100 g drobnego cukru

- 2 jajka

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wysmaruj masłem foremkę do tortownicy.
Oprósz cukrem dno foremki i ułóż plastry ananasa.
Zmiksuj w malakserze mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, masło, cukier i jajka, aż masa będzie jednolita. Dolej sok ananasowy i wymieszaj, żeby rozrzedzić ciasto.
Ostrożnie zalej ciastem plastry ananasa - ledwo je przykryje, więc delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Piecz placek 30 minut, następnie obwiedź brzegi łopatką, żeby odeszło od foremki, przykryj talerzem i jednym ruchem - ciach - szybko odwróć do góry dnem:).