Naleśniki na ostro z sosem chilli, serem żółtym i mortadelą

Bardzo lubimy z mężem naleśniki, ale nie tylko na słodko. Lubimy również wersję ostrą:). Przepis ten parę lat temu dostała  od mojego Przyjaciela Zbyszka. Tak mi zasmakował, że parę lat temu robiłam je raz w tygodniu, ale po pewnym czasie mi się znudziły i zapomniałam o nich. Ale ostatnio przeglądając przepisy znalazłam go i postanowiłam zrobić.

Składniki

Na ciasto naleśnikowe:

- 0,75 l mleka

- 0,5 kg mąki

- szczypta soli

- 4 jajka

Farsz:

- około 400 g mortadeli

- kostka żółtego sera

- Sos Chilli Develey (można zastąpić innym sosem lub koncentratem)

Mleko wlewamy do miski dodajemy mąkę i miksujemy, gdy jest konsystencja taką jaką chcieliśmy dodajemy jaja i szczyptę soli i miksujemy.. Gdy mamy czas odstawiamy ciasto do lodówki na około godzinę. Ja zazwyczaj nie mam czasu więc  tego nie robię:).
Smażymy naleśniki na patelni bez tłuszczu, ponieważ są cieńsze i lepiej się ciasto składa. Wlewamy ciasto na rozgrzaną patelnię i smażymy z jednej strony. Po chwili przekładamy na drugą stronę, a na stronie już usmażonej smarujemy naleśnika sosem, na to wkładamy mortadelę, a na wierzch ser żółty (starty na tarce).

Po chwili ściągamy delikatnie z patelni, i zawijamy naleśnika.

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Sos chilli Develey - Jest bardzo dobry, ale jest przeznaczony dla osób które lubią bardzo ostre dania. Bo jest bardzo ostry, aż pali po języku:). Ja taki lubię więc mi smakował. Można go również podawać z mięsem, z kotletami  np z kaszy bądź ryżu.