Muffinki

Muffinki z truskawkami

Wykorzystuję truskawki na maksa, są to moje ulubione owoce jak już wspominałam:). Tym razem padło na muffinki, muszę przyznać ze wyszły bardzo dobre. Znikły z talerza w tempie błyskawicznym.

Składniki

- 2 szklanki mąki

- szklanka cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 ml oleju

- szklanka mleka

- jajko (dałam 2)

-  około 200 g truskawek

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Mleko, olej i jako mieszamy w drugiej misce. Truskawki kroimy na mniejsze części. Suche składniki mieszamy z mokrymi, mieszamy tak długo, aż wszystko się ze sobą połączy. Nalewamy ciasto do papilotek, i na sama górę wkładamy truskawki. Pieczemy około 30 minut w 200 stopniach.